معلومات تفيد ❤️

للنباتيين

🛑 النباتيين و كيفية تغطية احتياجهم من البروتين؟!

💢 اكو نوعين للبروتين من حيث جودته..

1⃣ بروتين عالي الجودة يحتوي على جميع الأحماض الأمينة الأساسية( التي لا يتم تصنيعها بالجسم و  لكن نحصل عليها فقط من الغذاء) ...موجودة بالمصادر الحيوانية
(لحوم،دواجن،أسماك، الحليب و الألبان )

2⃣ بروتين منخفض الجودة لا يحتوي على جميع الأحماض الأمنية و يفتقر لبعضها ..موجود بمصادر البروتين النباتية

🔄 لذلك النباتيين ليضمنوا حصولهم على جميع الأحماض الأمينية الأساسية لابد من التنويع بمصادر البروتين النباتية في نظامهم الغذائي اليومي ..

التنويع بـ ...

▪️الحبوب الكاملة (أرز أسمر، كينوا،برغل،فريكة..)

▪️البقول (عدس ، حُمُّص ،بازيلا، فاصوليا، فول الصويا..)

▪️المكسرات بأشكالها

▪️البذور ( بذور اليقطين، عباد الشمس ، الشيا، الكتان، السمسم..)..يمكن إضافتهم للسلطات، الشوربات ،الزبادي و حبوب الإفطار..

👌 فالأحماض الأمنية الاساسية الغير موجودة بنوع معين من الغذاء يمكن تعويضها بنوع أخر...🔚

يتبع ...