3 Greenland Pl
Il est sept heures et demie et je suis à nouveau devant le Black Heart. J'ai appelé Rich juste avant de venir pour lui expliquer ma décision. Il était ravi et m'a suggéré d'envisager également la proposition d'Al. Il est vrai que si j'ai un salaire je me sentirais plus légitime d'habiter avec d'autres personnes, ayant les moyens de payer un loyer. Je pousses la porte métallique pour la je ne sais combientièmes fois de la journée et me dirige vers le comptoir entouré de tabourets de bar. Pierce m'y attends et un sourire se dessine sur son visage marqué par l'âge en me voyant.
- Tu es venu petite. Je ne pensais pas.
- Pourquoi donc ?
- Jusque là tout ceux à qui j'ai proposé ce poste ne sont jamais revenu. À croire que ça effraie les gens de travailler de nuit... Enfin bref. Alors, suis moi, je vais te montrer où tu peux déposer tes affaires.
Je lui emboîte le pas sans un mot et il me conduit dans une petite réserve au fond de la pièce. L'endroit est sombre et pas très bien éclairé. C'est pas super rassurant mais le sourire de Pierce apaise mon angoisse naissante.
- Tu peux déposer tes affaires ici, me dit il en me montrant un porte manteau en bois. Je te laisse enfiler ça, je t'attends au comptoir.
Il me tends un t-shirt arborant le logo du pub ainsi qu'un tablier en cuir à nouer à la taille, et sort en refermant la porte derrière lui. Je dépose ma veste sur le porte manteau indiqué et y laisse mon sac au pied. Je passe le t-shirt après avoir enlevé le miens, ainsi que le tablier et sors de la réserve. Je rejoins mon nouveau patron et il me fait faire un tour de l'établissement. Il m'explique comment fonctionne le système de prise de commandes. C'est n'est pas bien compliqué, Pierce est de la vieille école; un papier un stylo et des tables numérotées. Je dois donner mes papiers au comptoirs et je reviens chercher les commandes quand c'est près. Je devrais m'en sortir. Au moment où il me tient une description détaillée de chacun de mes nouveau collègue, la porte de l'établissement s'ouvre sur une jeune femme d'environ vingt cinq ans, petite avec de courts cheveux bleus. Sûrement Olivia, selon les explications de Pierce. Il l'interpelle à peine après l'avoir vu:
- Olivia, vient donc mon enfant, je te présente Vivienne.
- Je préfères Vi, si cela ne vous pose pas de problème.
Je m'interpose gentiment pour le corriger et il me répond d'un hochement de tête.
- Enchantée Vi, tu es donc mon binôme? me demande Olivia avec un sourire.
- C'est ça, lui répond Pierce. Va te changer vous commencez dans cinq minutes.
Olivia file en réserve comme moi précédemment et Pierce prend place derrière le comptoir à nouveau. De ce qu'il m'a expliqué, il travail en tant que barman. Il pourrait être à la retraite, mais aime beaucoup trop son job. Olivia fait le service et Edmond fait à manger. Tout le monde reste le soir ou vient plus tôt le matin, pour faire un brin de ménage. Je me place au comptoir non loin de Pierce pour être sûre de ne rien louper. Je fixe la porte dans l'attente de mon premier client.
- Assied toi gamine, bois un coup ça va bien se passer.
Il glisse un verre de coca cola sous mon nez et je m'installe sur l'un des tabourets métalliques. La cloche au dessus de la porte sonne lorsque je prends ma première gorgée et un couple entre. Je me lèves et Pierce me retient depuis l'autre côté du meuble qui nous sépare.
- Observe.
Il m'adresse un sourire complice et fait le tour du bar afin de rejoindre nos premiers clients installés non loin de nous.
- Messieurs dames, bienvenu! Que puis-je pour vous?
Il note la commande sur un carnet, leur donne un temps d'attente approximatif et reviens vers moi. Il me donne le stylo et le calepin et je les glisse dans mon tablier en cuir. Il dresse devant moi un plateau avec une bière aromatisée et un wisky coca.
- Table 27 s'il te plaît.
Son éternel sourire ne le quittes pas et je me lèves pour apporter leur commande au couple. Je dépose les boissons sur la table en bois ainsi que le ticket de caisse et m'éloigne après leur avoir souhaité une bonne soirée. Je regagne Pierce et ce dernier le félicite:
- Tu vois c'est pas bien compliqué. Tu me fais ça jusqu'à onze heures et on signe ton contrat ce soir.
Je lui souris et des autres clients passent la porte.
***
Il est neuf heures et demi et cela fait un peu plus d'une heure que j'ai commencé mon service. Olivia m'aide beaucoup et prend les commandes des tables nombreuses pour ne pas me compliquer la tache avec plusieurs plateaux. Je fais attention à ne pas faire tomber les boissons et à écrire lisiblement les commandes pour faciliter les choses à Pierce et Edmond qui doivent me relire.
Je pose la dernière commande en cours devant leur propriétaires et retourne vers le comptoir. Je pensais pouvoir me poser rien qu'une minute mais la cloche retenti à nouveau. Je me lèves et voyant un groupe de dix personnes entrer, Olivia m'intercepte:
- Laisse je m'en charge bois un coup.
En voyant Rich me saluer d'un signe de la main représentant les cornes du diable, elle se tourne vers moi.
- Je pense que c'est pour toi au final, si tu as besoin d'aide avec les plateaux viens me chercher.
Elle me fait un clin d'œil et je me diriges vers la grande table ronde où s'est installé Rich et sa bande.
- Ah ma beauté! Comment ça se passe ?
- Très bien Rich, je te remercie, il me gratifie d'un clin d'œil. Qu'est ce que vous voulez boire? Je vous écoute.
- Il te va bien ce petit tablier, me lance Rich d'un air moqueur.
- Continue comme ça et je le détache pour t'étrangler avec.
Je le menace et ses amis se moquent de lui en lui faisant remarquer que je ne suis pas commode. Je ne connais personne d'entre eux à part Al qui m'adresse un signe de tête en croisant mon regard. Quelques mèches de cheveux retombent sur son front, sortant de son chignon mal fait, lui donnant un air un peu plus doux.
- Bon, moi je veux une pinte de Brain's Dark, me dis un jeune homme au crâne rasé.
- Deux de plus, me précise Al.
- Pour moi ce sera un coca.
Tout le monde rigole en entendant la commande du plus jeune du groupe. Il est plus mince qu'eux et à l'air plus timide. Ses cheveux bouclés encadrent sa gueule d'ange n'arrange pas les choses même si je le trouve adorable.
- Roh Timothy, fais pas ton timide commande une bière, le taquine un grand brun au cheveux cours bien coiffés.
- Laisse tomber mec, il a déjà un prénom d'enfant laisse le commander quelque chose pour les enfants, le raille le tatoué installé près de Al.
- Tu devrais fermer ta gueule mec tu t'appelles Rupert et t'es roux. T'étais à ça de jouer dans Harry Potter.
Rich montre un fin écart entre son pouce et son index et éclate de rire en voyant l'air rabougri de du rouquin en question. C'est donc lui le colocataire de Al, peut être mon futur colocataire.
- Bon Vi, quatre Brain's Dark, un coca, et les cinq autres connards ils vont te dire ce qu'ils veulent que tu puisses retourner bosser.
Rich me fait un clin d'œil et ses amis me donne leurs commande. Je retourne au comptoir, sentant leurs regards sur moi, même de dos. J'aurais pas dû mettre un pantalon en cuir moulant. Note à moi même pour plus tard.
