Huerto Casero (Editando)

Pepinillo o Pepino

Nombre científico: Cucumis sativus

Descripción: Conocido popularmente como pepino, cogombro, cohombro o combro, es el fruto de una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas.

Cuando se siembra?: En primavera. A partir de mayo (Hemisferio Norte) o Noviembre (Hemisferio Sur) tras las últimas heladas. Debes sembrar las semillas en interior a principios de primavera, estas deben estar a 2 centímetros de profundidad en la tierra y las macetas tienen que tener unos 7 centímetros de diámetro.

Como se siembra?: En semilleros. Puedes realizar los semilleros en el mes de marzo y un mes después podrás plantarlas aunque siempre ten en cuenta las heladas que pueda haber que hagan que la planta no crezca. Se plantan por grupos de 3 o 4 semillas.

Cuanto espacio?: 60 centímetros de planta entre una y otra.

Necesidades de agua: Necesita mucha humedad.

Tipo de tierra: Les encanta el compost y las tierras ricas en nutrientes. Necesitan bastante profundidad para las raíces, unos 35cms. Debe drenar bien porque las raíces no soportan demasiado la humedad.

Luz: Necesita mucho sol. A pleno sol, como los pimientos.

Cuidados especiales: Hay que mantenerlos bien regados.

Cuando se cosecha?: A partir de los dos meses. Las plantas de exterior te darán unos 10 pepinos.

Plagas y enfermedades: Araña roja, Araña blanca, Pulgón, Mosca blanca, Trips, Minadores de Hojas.

Composición química: Parte comestible 77%, Agua en gramos: 96,5, Proteínas en gramos: 0,7, Grasas en gramos: 0,5, Azúcares en gramos: 1,8, Fibra en gramos: 0,2, Energía en kcal: 14

Beneficios de la planta: Son una fuente importante de antioxidantes, como la vitamina C, beta caroteno.

Se lleva bien con: Cebollas, eneldo, judías, apios, perejil, lechuga y coles.

Trucos: Tener cuidado de no pisar ni tronchar la mata porque los pepinos salen amargos si lo haces.