Huerto Casero (Editando)

Pistachos

Nombre en latín: Pistacia Vera

Descripción: El pistachero, alfóncigo o alfónsigo (Pistacia vera L., Anacardiaceae, o algunas veces Pistaciaceae) es un árbol pequeño del género Pistacia, originario de las regiones montañosas de Grecia, Siria, Turquía, Kirguistán, Turkmenistán, Irán, Pakistán y Afganistán occidental, que produce un importante fruto para uso culinario llamada pistacho oalfóncigo. A la Pistacia vera se la confunde a menudo con otras especies del género Pistacia, pueden diferenciarse de la P. vera por su distribución geográfica originaria y por sus frutos, más pequeños, con un intenso sabor a trementina y una cáscara dura.

Cuando se plantan?: Los arbolitos comprados debes transplantarlos de la maceta al suelo en primavera. Al plantar el arbolito riega con agua mojando el terreno. Cuidado con las raíces. El árbol tarda en crecer y dar frutos en condiciones entre 7 y 10 años pero a los 30 meses ya va dando frutos.

Como plantarlo?: Aunque puedes conseguir semillas, lo mejor es que compres el arbolito y lo plantes en tu huerta.

Cuanto espacio?: Como árbol que es, necesita bastante espacio. Es de raíces profundas.

Necesidades de agua: No necesita agua excesiva. Dicen que resisten hasta 5 años de sequía, imagínate. Digamos que resiste bien la sequía.

Tipo de tierra: Aunque vale para muchos suelos, los mejores son los arenosos y bien drenados

Luz y clima: Son árboles que necesitan recibir luz solar casi todo el día. Se adapta a climas templados y secos.

Cuando se cosecha?: Mínimo a partir de los 30 meses. Algunos árboles pistacheros comienzan a dar frutos a los 7 años o más.