Huerto Casero (Editando)

Laurel

Nombre en latín: Laurel nobilis

Descripción: Laurus nobilis, laurel o lauro es un arbusto o árbol perenne de hasta 15 m de alto, perteneciente a la familia de las lauráceas, a la que da nombre. Es originario de la zona Mediterránea y sus hojas son utilizadas como condimento en la cocina. Otros nombres con los que es conocido son: laurel común, del palo, laurel americano paleño o laurel de cocina, el rústico.

Cuando se siembra?: El arbolito pequeño que se suele comprar se planta en Primavera. Es la fecha ideal. Es una planta digamos, grande, pero que puede plantarse en un tiesto sin problemas. Su lugar ideal sería un huerto con terreno pero al no tenerlo, podemos sembrar en tiesto.

Como se siembra?: Limpia bien las semillas, ponlas a remojo en agua un día antes, y las plantas en la tierra. Tardará, pero acabará germinando. Hay otra opción, que es comprar el arbusto pequeño y transplantarlo.

Cuanto espacio?: Puede ponerse muy grande así es que hay que tener en cuenta que este arbusto puede crecer mucho. En una tiesto puede llegar a los 2 metros.

Necesidades de agua: Es una planta que resiste sequías. No necesita mucha agua.

Tipo de tierra: Sustrato. Le viene muy bien el terreno abonado.

Luz: Ponlo en la la zona más soleada y cálida a poder ser. En verano no lo pongas a pleno sol porque puede secarse.

Cuidados especiales: Se muere con las heladas así que en invierno llévatele dentro de casa. Como no les viene muy bien el frío, el invierno, la gente suele pegarlos a las paredes.

Cuando se cosecha?: Durante todo el año puedes coger hojas para la comida, ramitas para hacer ambientadores.

Plagas y enfermedades: Cochinilla, Pulgones, Sila y Hongo negrilla.

Como reproducir nuevas plantas?: Para reproducir el laurel es muy sencillo. De un laurel suelen brotar pequeños hijos junto al tronco. Coge uno de estos hijos, sácale de raíz completamente o lo máximo que puedas y planta donde quieras. Estos hijos nacen de las propias semillas que caen del laurel, de las que arrancan los pájaros o del propio viento. Al estar en el suelo, algunas consiguen crear nuevos laureles como es lógico. La naturaleza tiene mucho poder. Es decir, lo ideal es la reproducción por esquejes (coger una rama del laurel de unos 50cms y plantarla en el suelo) ya que las semillas hacen que tarde mucho en crecer el laurel

Beneficios de la planta: Aportan aroma en la cocina. Las hojas secas tienen más sabor que las verdes.

Como conservarlo: Coge las hojas y déjalas secar. Cuando estén bien secas, pásalas por un batidor para obtener hojas en polvo. Ese polvillo lo metes en un envase y ya tienes un aderezo ideal para las comidas. También puedes usar las hojas secas enteras, eso ya depende de gustos.