Huerto Casero (Editando)

Romero

Nombre en latín: Rosmarinus officinalis

Descripción; Rosmarinus officinalis, el romero, es una especie del género Rosmarinus cuyo hábitat natural es la región mediterránea, sur de Europa, norte de África. Incluso se encuentra también en Asia Menor y Suramérica. En España se halla en la mayor parte de Cataluña, hasta los Pirineos en Aragón y Navarra, Castilla-La Mancha, Castilla y León, La Rioja, Madrid, Región de Murcia, Extremadura, en las zonas montañosas de la Comunidad Valenciana, Andalucía e islas Baleares. Es muy poco frecuente en puntos del norte o noroeste de la península.

Cuando se siembra?: A finales de primavera y si tienes clima cálido incluso hacia inicio del otoño.

Como se siembra?: A partir de semillas tarda muchísimo. Se suele hacer de otra forma: coge ramitas de romero hacia el final de la primavera (en caso de tener un clima cálido podrías hacerlo incluso en comienzos del otoño), las pones en unas macetitas y las riegas bien bien para que hagan raíces de nuevo esas ramitas como plantas nuevas.

Cuanto espacio?: Con una maceta normal vale para plantarlo.

Necesidades de agua: Al inicio de plantarlo sí. Una vez vaya creciendo, no lo riegues a menudo porque le gusta estar algo más seco que húmedo. Es decir, plántalo solo en una macetita.

Tipo de tierra: Le viene bien turba para recoger bien el agua. Aunque realmente es una planta que se adapta bastante bien a todo tipo de terrenos. No es muy exigente en lo que se refiere a suelos.

Luz: Aunque es una planta dura, resiste mejor si le da el sol. No le gusta demasiado el frío aunque puede resistirlo.

Cuando se cosecha?: Si lo podas para que no crezca demasiado es mejor que lo hagas varias veces en poca cantidad que cortar más de una tercera parte de la ramita. Cuando se recoge la cosecha: Una sola mata vale para toda una familia así que no plantes demasiado si solo es para cocina en casa. Ojo! en el romero lo que se hace es coger las espigas. Las puedes poner en el caldo, en tus guisos, en lo que tú desees.

Plagas y enfermedades: Mal blanco, Podredumbres

Como reproducir nuevas plantas?: Para reproducir romero es muy sencillo. Busca una planta de romero cercana y le cortas una ramita. Coges esa rama y le afilas en punta el extremo que vayas a plantar a tierra. Además puedes eliminarle casi todas las hojas menos las de la parte superior de tal forma que no necesite demasiada fuerza la planta para agarrarse a la tierra. Pinchas esa ramita a unos 5 centímetros dentro de la tierra y a los días verás que ya ha agarrado. El síntoma que te dirá si va bien la cosa será el nacimiento de nuevas hojas en la planta.

Beneficios de la planta: Además de su uso culinario en muchos platos, es un excelente repelente de insectos. Coge ramitas cortadas y hazlas arder dentro de un pequeño recipiente o cuenco. Y no solo eso sino que encima es aromatizante.

Repelente de insectos en Zanahorias y repollo. También es útil porque en ella se hospedan enemigos naturales de las plagas(insectos benéficos).

Se lleva bien con: Zanahorias

Como conservarlo: Donde mejor se conserva es en la propia planta. Esta es una de las plantas que llamamos salvajes, déjala a su libre albedrío y si eso puedes podarla si ves que crece demasiado.