Huerto Casero (Editando)

Repollo

Nombre en científico: Brassica oleracea var. viridis

Descripción: El repollo o col (Brassica oleracea var. viridis), es una planta comestible de la familia de las Brasicáceas. Es una herbácea bienal, cultivada como anual, cuyas hojas ovales, oblongas, lisas, rizadas o circulares, dependiendo de la variedad, forman un característico cogollo compacto. Las diferentes variedades han sido obtenidas a partir de la especie silvestre, conocida desde hace siglos, a través de cruces y selección para adaptarlas a diferentes condiciones climáticas. Existen dos variedades principales de repollos: las tempranas y las tardías. Las tempranas maduran en 50 días aproximadamente. Producen cogollos pequeños y se destinan al consumo inmediato ya que no resisten el almacenamiento. Las tardías, que maduran a los 80 días, producen cogollos mucho mayores y se destinan a la provisión invernal. Se consume tanto cocinado como en ensalada y se puede conservar cocido, congelarse tras escaldarlo previamente e incluso preparar como chucrut (col fermentada que se utiliza como condimento o acompañamiento).

Cuando se siembra?: Durante todo el año dependiendo del clima. Las coles de primavera suelen sembrarse en finales de verano para transplantarse en otoño y cosechar en la primavera. Las coles de verano se siembran en invierno y se cosechan en verano.

Como se siembra?: Siembra en almácigo durante 5 o 6 semanas. Cuando la planta mida unos 10 o 12 cms puedes transplantarla.

Cuanto espacio?: Entre plantas puedes dejar unos 25 a 30 cms. Entre filas de plantas con medio metro o así vale.

Necesidades de agua: Son plantas de suelos húmedos. Las viene genial el agua.

Tipo de tierra: Le van bien los suelos húmedos. Necesita bastante profundidad de terreno. Con unos 30 cms va bien.

Luz: Las encanta el sol aunque pueden estar sin él también.

Cuidados especiales: Son plantas de clima frío pero cuidado con las heladas.

Cuando se cosecha?: Las de primavera por ejemplo, se siembran en finales de verano y se cosechan en primavera. Suelen ser como 4 meses o así... Para cosecharlas sácalas de raíz.

Truco: Poner planta desde semillero. Las pongo siempre en la menguante de marzo. Asi no se suben despues.