Huerto Casero (Editando)

Lechuga

Nombre en latín: Lactuca sativa

Descripción: La lechuga, es una planta anual propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva con fines alimentarios. Debido a las muchas variedades que existen, y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede consumir durante todo el año. Normalmente se consume cruda, como ingrediente de ensaladas y otros platos, pero ciertas variedades, sobre todo las de origen chino, poseen una textura más robusta y por ello se emplean cocidas.

Cuando se siembra?: Casi todo el año. En semillero puedes empezar a sembrar en Enero (Hemisferio Norte), y en tierra a partir de marzo o así. Si es Hemisferio Sur puedes hacerlo a partir de Julio.

Como se siembra?: Se planta directamente en la tierra aunque puedes hacerlo antes en semilleros si no puedes esperar.

Cuanto espacio?: No demasiado. Con unos 20cms entre ellas es suficiente.

Necesidades de agua: Le gusta la humedad. Si es en tiesto ten en cuenta que se seca antes la tierra. Si es en huerto como tal, dura más el agua. El mejor sistema es el goteo. Es decir, riega con mucha frecuencia y poca cantidad.

Tipo de tierra: Le viene genial que sea rica en nutrientes. Además,requiere de un buen drenaje.

Luz: Menos en verano, el resto de meses pueden estar a pleno sol. Puede crecer a la sombra también pero ya sabemos que lo mejor es la luz, ese sol que hace que nuestras plantas crezcan bien.

Cuidados especiales: Siempre quita las malas hierbas que saldrán.

Cuando se cosecha: Unos 60 días después.

Plagas y enfermedades: Minadores, Mosca Blanca, Pulgones, Gusano de Alambre, Caracoles y babosas y Trips.

Como reproducir nuevas plantas?: Si deseas semillas de lechuga haz una cosa muy sencilla: elige las mejores lechugas y déjalas florecer.Procura taparlas porque es un alimento muy rico para los pájaros. Las lechugas se secarán, se ponen amarillas y ahí debes arrancarlas.Una vez estén secas, las agitas sobre un papel o un recipiente y verás cómo caen las semillas. Como siempre, las semillas las debes guardar en un recipiente seco y por supuesto hermético. De esta forma ya tienes semillas de lechuga para todas tus siguientes cosechas.

Composición química: Parte comestible 80%, Agua en gramos: 94,3, Proteínas en gramos: 1,8, Grasas en gramos: 0,4, Azúcares en gramos: 2,2, Fibra en gramos: 0,6, Energía en kcal: 19.

Beneficios de la planta: Contiene muchas vitaminas A, B1, B2, B3, C, E y K, junto con minerales como fósforo, hierro, calcio y potasio.

Se lleva bien con: Con los rabanitos, con las cebollas,tomates, judías, ajos, rábanos, guisantes, pepinos, zanahorias,puerros...Especialmente recomendada es ponerla junto a Menta, porque le espanta las babosas y las pestes.

Se lleva mal con: perejil

Trucos: Ponga un vaso de plástico con drenaje y tierra, moje la tierra, ponga encima de la tierra un par de semillas de lechuga, tapelo con film y ponga el vaso en la oscuridad: una caja de zapatos, una despensa o dentro del horno por supuesto apagado, en 48 horas tendras la semilla germinada blancas y delgadas, ahora pasarla a la luz pero no directa mejor en el interior durante 2 dias, empezaran a ponerse verde y erguidas, luego pasar al exterior.