Энциклопедия Напитков

Самые дорогие сорта чая

«Боги дали нам чай, чтобы, испив, сей волшебный и исцеляющий напиток, мы пришли к бессмертию!»

Культовый напиток, с богатой многотысячелетней историей, внесший свою неповторимую лепту в создании прошлого, настоящего и будущего Китая, Индии, Японии и многих других стран, традиционно занимающихся его выращиванием и производством. Его колоссальное значение в экономике, обычаях и культуре этих стран, несоизмеримо. С родоначальника чайного дела, Китая, по всему миру стал распространяться чайный куст, становясь, либо делом всей жизни, либо просто ценным и полезным продуктом для обычных жителей. Распространяясь по всему земному шару, чай стал наиболее любимым напитком, опережая кофе и какао. Конечно, его полюбили за освежающее действие, ценные полезные свойства, а также за относительную дешевизну, в отличие от того-же самого кофе. Однако чай особых элитных сортов, могут себе позволить не все. Самые знаменитые дорогие сорта чая позволяют сравнивать себя с драгоценным металлом, недаром, в Китае, элита чайных сортов называется «зеленым золотом». Давайте рассмотрим эти сорта, отличающиеся не только высоким качеством, но и высокой ценой.

«Будда посадил саженцы чайного дерева в лесу, чтобы только человек, по-настоящему светлый душой и чистый сердцем, нашел его, а корыстолюбец прошел мимо, даже не заметив его, ибо дерево ему не покажется!»

Да Хун Пао — «Большая красная мантия» или «Большой красный халат»

Шедевр среди элиты чая, истинный король! Про изобретение этого великолепного китайского чая ходят легенды. Выделяются некоторые, более похожие на правду, истории возникновения самого лучшего и самого дорогого сорта.

· В Китайском монастыре Тянь Синь Сы, в 1385 году, остановился некий китайский юноша — ученик. Он шел в университет, для сдачи экзаменов, но потерял сознание на территории храма. Поэтому он вынужден был подлечиться и отдохнуть, перед продолжением своего пути к получению высшего образования, которое позволило бы ему подняться по карьерной лестнице. В храме его отпаивали волшебным чаем, который прибавил ученику сил, позволив быстро оправиться и добиться прекрасных результатов в будущем. Уже, будучи  влиятельным человеком, он вернулся в храм, для приношения благодарностей монахам и прославления целительного напитка, вернувшего ему силы в столь короткий период. Он принес в дар свой красный халат, выданный ему за знания его, но буддисты отказались от столь щедрого дара, тогда сановник покрыл своей мантией целительные чайные кусты. Так, и родилось название данного сорта, показывающее его высочайший статус элитных сортов чая.
· Другая легенда ведает нам о том, что благодаря чрезвычайно уникальным целительным свойствам данного сорта, пошла на поправку мать из древнейшей династии Императоров Китая. В знак особого положения этого сорта, император выделил кусты, накинув на них красные мантии – покрывала. С тех пор, данный сорт чая, оберегается самим императором, а сами чайные кусты сохранены и по сей день. Есть даже очень древние сорта, которым насчитывается более 700 лет, они очень оберегаются монахами и с них получается самый дорогой сорт чая!