KESEHATAN

Memahami Piramida Makanan sebagai Panduan Makan Sehat

Piramida makanan merupakan panduan nutrisi untuk merencanakan pola makan sehat bergizi seimbang (tidak mengecualikan jenis nutrisi tertentu), dengan membagi porsi berbagai kelompok makanan dalam bentuk piramida.

Memahami Isi Piramida Makanan dengan Gizi Seimbang

Berikut ini adalah urutan isi piramida makanan bergizi seimbang, mulai dari dasar hingga puncak piramida, berikut penerapannya dalam menu makanan sehari-hari:

1. Mengonsumsi makanan pokok yang beraneka ragam

Makanan pokok adalah makanan berkarbohidrat yang dikonsumsi sehari-hari sebagai makanan utama. Jenis makanan pokok di tiap daerah dapat berbeda-beda, antara lain nasi, jagung, singkong, ubi, dan sagu. Meski begitu, usahakan untuk menvariasikan makanan pokok, dengan mengonsumsi lebih dari satu jenis makanan berkarbohidrat dalam sehari.

2. Mengonsumsi lebih banyak makanan sumber serat

Mengonsumsi sayuran dan buah-buahan merupakan bagian yang penting dalam mewujudkan pola makan bergizi seimbang. Pasalnya, selain kaya akan serat, kedua kelompok makanan ini juga mengandung banyak vitamin dan mineral.

Porsi sayur dan buah yang sebaiknya dikonsumsi dalam sehari adalah 400 gram. Untuk lebih mudahnya, dalam 1 piring makanan, setengahnya harus berupa buah dan sayuran. Porsi sayuran dianjurkan lebih banyak dari buah, yaitu 2/3 dari total sayur dan buah.

3. Mengonsumsi makanan tinggi protein sebagai lauk-pauk

Lauk-pauk merupakan kelompok makanan sumber protein, yang terdiri dari protein hewani dan protein nabati. Dianjurkan untuk mengonsumsi kedua jenis protein tersebut, karena masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan, sehingga dapat saling melengkapi.

Beberapa bahan makanan yang mengandung banyak protein adalah daging sapi, daging ayam, ikan, dan kacang-kacangan, misalnya kacang kedelai. Konsumsilah lauk pauk sebanyak 2-4 porsi dalam sehari, di mana 1 porsinya setara dengan 1 potong ayam.'

4. Membatasi konsumsi makanan yang mengandung gula, garam, dan lemak

Makanan yang mengandung gula, garam, dan lemak menempati urutan puncak piramida makanan bergizi seimbang, sehingga hanya boleh dikonsumsi dalam jumlah yang sedikit. Seperti kita ketahui, mengonsumsi makanan ini secara berlebihan berisiko menimbulkan beragam masalah kesehatan.

Sesuai Permenkes Nomor 30 Tahun 2013, pemerintah merancang pedoman khusus dengan istilah “G4-G1-L5” mengenai batas konsumsi gula, garam, dan lemak per hari. Berikut adalah penjelasannya:

1. G4 berarti 4 sendok makan gula per hari.

2. G1 berarti 1 sendok teh garam per hari.

3. L5 berarti 5 sendok makan lemak atau minyak per hari.

Tips Pendukung Isi Piramida Makanan Gizi Seimbang

Agar manfaatnya maksimal, lakukanlah tips-tips berikut ini dalam menerapkan piramida makanan bergizi seimbang:

1. Nikmati keanekaragaman makanan, mulai dari makanan pokok, sayuran, buah-buahan, hingga lauk-pauk.

2. Jangan melewatkan sarapan, karena sarapan akan memberikan energi untuk berpikir dan melakukan beragam aktivitas setelah bangun pagi.

3. Minum air putih yang cukup, minimal 2 liter atau 8-10 gelas sehari, untuk memenuhi kebutuhan cairan tubuh.

4. Biasakan membaca label kemasan produk makanan sebelum membeli atau mengonsumsinya. Perhatikan komposisi zat gizi dan tanggal kedaluwarsanya.

5. Cuci tangan dengan benar sebelum makan atau menyiapkan makanan, untuk membersihkannya dari kuman yang dapat menimbulkan

6. Lakukan olahraga dengan rutin, selama minimal 30 menit per hari.