Lecker zum Grillen oder als leichten Salat zwischendurch!
Du brauchst:
- 300 g Couscous
- 500 ml Wasser
- 2 bunte Paprikas
- 4 Karotten
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidney Bohnen
- Frühlingszwiebeln
So geht's:
Wasche das Gemüse gründlich und schneide es so klein es geht.
Wasche das Dosengemüse ebenfalls in einem Sieb gründlich und tupfe es trocken, damit die übrige Flüssigkeit entfernt wird.
Koche den Couscous für 5-7 Minuten, zusammen mit dem Wasser in einem Topf, bis das Wasser aufgesogen worden ist und lasse ihn anschließend abkühlen.
Jetzt einfach das Gemüse mit dem Couscous mischen und mit Dressing deiner Wahl servieren.
Fertig!
Zeit: 20- 30 Minuten
Aufwand: Mittel
Gesunder Pluspunkt: Couscous liefert viele Kohlenhydrate. Außerdem hat es einen hohen Gehalt an Mineralstoffen.
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Vegan Revolution
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