Императорская кухня

Глава 68.

Принявшись за это дело, Шао Янь использовал всю свою терпимость, на которую только был способен.

Тянь Сяотянь и его товарищи не могли уйти и обязательно должны были остаться, чтобы помочь. Подготовка к мероприятию перед началом должна была быть продумана до мельчайших деталей, особенно что касается банкета, где было много запретов.

Раньше, на придворных приемах, Шао Янь часто замечал, что иностранные гости предупреждали работников, принимающих заказы, чтобы те не добавляли определенные ингредиенты из-за боязни аллергии. С таким типом клиентов Шао Янь раньше не сталкивался и поначалу был растерян. Ведь в прошлом, на императорских банкетах, император и его окружение не имели стольких ограничений, кроме несовместимых продуктов, которые нельзя было подавать вместе. Шао Янь не беспокоился ни о чем, кроме вкуса блюд. На дворцовых банкетах, хотя приглашали высокопоставленных чиновников, никто не смел выказывать недовольство поданными императором блюдами. Если возникали проблемы, они замалчивались, и до Шао Яня ничего не доходило.

Лишь в современности он обнаружил, что существование людей с особыми аллергиями, упомянутых в древних медицинских трактатах, настолько распространено. Аллергия на молоко, алкоголь, специи, различные фрукты и даже орехи — все это действительно существует. Некоторые блюда, лишенные аллергена, не менялись сильно во вкусе, но некоторые — полностью теряли свой оригинальный вкус, и даже мастерство Шао Яня не могло помочь.

Если бы речь шла об обычных гостях, он мог бы предложить им изменить заказ. Но на важном банкете все меню уже утверждено, и приглашенные гости высокого ранга не могли позволить себе рисковать, даже если организаторы не возражали.

Так как это касалось лидеров различных стран, вопрос безопасности был первостепенным. После того как Шао Янь взял на себя ответственность за кулинарию, его семья была тщательно проверена, вплоть до мелочей. Даже случай из молодости покойного отца Шао, когда тот подрался с друзьями, был детально изучен. Ученики, отобранные для помощи Шао Яню на банкете, также не избежали проверки. Один из его учеников, невысокий и пухлый парень, был отсеян за участие в школьной драке. К счастью, у остальных было чистое прошлое, и Шао Янь смог приступить к подготовке.

Видя, как его ученик плакал несколько дней подряд из-за упущенной возможности, Шао Янь решил его отпустить и дал ему конверт с деньгами. После этого, получив список требований, он внимательно его изучил.