Быстро вымыв руки, насухо вытерла их полотенцем и встала у выделенного мне места. Передо мной поставили большую миску с поднявшимся тестом, блюдце с маслом, скалку в руки и муки немного. Улыбнувшись, рассыпала по столу муку, смочила руки маслом, чтобы тесто к рукам не прилипало, и осторожно оторвала небольшой кусочек теста.
-Что это будет?
-Это на ужин пирожки с картошкой и легкими. Кстати, все приготовления на тебе! - обрадовала меня Ксю, что работала рядом над заготовками разного вида.
Кивнув, посмотрела на стол, оторванное тесто и махнула на все рукой. Вымыв руки, взяла две небольшие кастрюльки и поставила их на огонь, предварительно налив воды. Быстро найдя картошку, набрала ее побольше и закинула вариться, тем временем работая с легкими. Закинув и их в кастрюльку, начала ждать, пока все это свариться, а пока накрыла тесто льняной тряпочкой, что бы стресс не испытывало, и решила допить свой чай. Наконец картошка сварилась и я, обжигая пальцы, начала осторожно отчищать ее от шкурки. Закончив с экзекуцией, хорошенько потолкла картошку, что бы комочков не осталось, и взялась за легкие. Остудив их немного, принялась мелко нарезать, вытаскивая несъедобные, по моему мнению, трубочки. Смешав свою начинку, опять смочила руки маслом и принялась за тесто. Отмеряя ровное количество теста, раскладывала получавшиеся шарики на стол, а затем руками расплющивала, налаживала начинку и залепляла, складывая готовые пирожки на противень. В процессе Ксю спросила меня:
-Не в первый раз делаешь?
-Я старшая дочь в семье - с улыбкой начала рассказывать - Приходилось постоянно помогать маме на кухне, вот и научилась всякому разному. Пирожки эти, мои младшенькие просто обожают и есть могут тоннами, так что я привыкла делать их много.
-Какая ты молодец! А я вот в семье одна, хотя всегда хотела себе сестру... - она мечтательно прикрыла глаза и улыбнулась.
-У тебя лук подгорает.
Девушка сразу же перемешала лук деревянной лопаточкой и улыбнулась мне. Улыбнувшись в ответ, закончила с первой партией, взяла в руки огромный поднос, перенесла поближе к плите, где уже ждала меня раскаленная сковорода и начала быстро жарить пирожки, складывая их на другой противень. Закончив с этой партией, взяла еще одну миску с тестом и началась та же работа, начинки хватило как раз на две партии. Управившись, удовлетворенно потерла руки и спросила:
ВЫ ЧИТАЕТЕ
Коллекционерша
FantasíaЧто есть жизнь? Какие изменения она вносит в нашу повседневность? Из-за выпускных экзаменов пухнет голова, а еще ведь и ритуал проходить. Моя жизнь и так не сахар, а тут еще на мою голову свалился слабый демонишка! И все бы ничего, но это здорово ме...
