Idee e consigli per ragazze

Pumpkin spice latte

4 TAZZE ( 4 PERSONE SERVITE )

Preparazione:10 minuti

Cottura:15 minuti

Ingredienti:

➡️250 millilitri di acqua

➡️150 grammi di zucchero di canna integrale

➡️100 grammi di zucca cotta a vapore e frullata

➡️800 millilitri di latte fresco intero

➡️4 tazze di caffè espresso forte

➡️panna montata

➡️2 cucchiaini di cannella

➡️2 pizzichi di chiodi di garofano, noce moscata, zenzero in polvere

➡️1 pizzico di pepe

Preparazione:

1️⃣ Preparate innanzitutto uno sciroppo speziato: riunite in un pentolino l'acqua e lo zucchero di canna, portate sul fuoco e, a fiamma medio-bassa, fate raggiungere il bollore.

2️⃣ Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete le spezie e la polpa di zucca frullata. Mescolate molto bene, abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire per 10 minuti sempre mescolando: otterrete uno sciroppo scuro che sarà la base del pumpkin spice latte. Trasferite lo sciroppo in un barattolo di vetro e fate raffreddare completamente. Questo sciroppo non vi servirà tutto, ma si conserva benissimo in frigorifero per circa 15 giorni: una scusa in più per rifare questa bevanda al più presto!

3️⃣ Versate in quattro tazze 1 o 2 cucchiaini di sciroppo speziato alla zucca, versate un caffè espresso in ognuna e completate con il latte scaldato e montato con il cappuccinatore (o solo scaldato).

4️⃣ Ultimate ogni tazza con un ciuffo di panna montata e cannella in polvere. Servite subito, fumante!