INGREDIENTI:
3 uova
300 gr di farina
250 gr di zucchero
125 ml di olio di semi
125 ml di acqua calda
1 bustina di lievito per dolci
La scorza grattugiata di un limone
Il succo di mezzo limone
PREPARAZIONE:
Separate i tuorli dagli albumi.
Montate a neve ferma gli albumi. Per la riuscita di questa ricetta è molto importante montare gli albumi perfettamente. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
In una ciotola setacciate la farina, disponetela a fontana e, al centro, versate l’acqua calda, il succo di limone e l’olio. Miscelate delicatamente il composto ottenuto con i tuorli e, infine, con gli albumi, cercando di incorporarli mescolando sempre dal basso verso l’alto per non farli sgonfiare.
A questo punto aggiungete la scorza di limone e il lievito.
Disponete la torta nella parte centrale del forno a 180° per circa 25 minuti e, una volta pronta, farcitela secondo i vostri gusti.
Torta buonissima, oggi l'ho fatta ed è fantastica 😍😍😍😋
