Receitas de doces e sobremesas

Torta gelada de abacaxi

INGREDIENTES
Massa básica de pão-de-ló de sua preferência
BASE

1 abacaxi médio picado
300 ml de água
3 colheres (sopa) açúcar
2 caixas de gelatinas de abacaxi
SUCO

Cascas do abacaxi
1,5 L de água
RECHEIO

1 caixa de maria mole
COBERTURA

500 ml de creme de leite fresco ( nata) gelado
3 colheres (sopa) açúcar
Pedaços de fruta pra decorar
MODO DE PREPARO
BASE

Lave bem, descasque e pique o abacaxi em pedaços pequenos, depois ferva na água com açúcar por 15 minutos + ou- só para tirar a acidez e reserve. Em seguida faça a gelatina conforme as instruções da embalagem no próprio refratário em já foi assado o pão-de-ló e deixe gelar.
SUCO

Ferva as cascas do abacaxi por 20 minutos em panela de pressão, coe e deixe esfriar.
RECHEIO

Prepare a maria mole conforme instruções a embalagem na hora da montagem.
COBERTURA

Bata a nata com o açúcar até que fique bem cremosa.
Corte a massa do pão-de-ló pela metade em sentido horizontal. Disponha metade da massa sobre a gelatina já pronta e umedeça com metade do suco reservado, em seguida coloque o recheio. Coloque a outra metade da massa tomando o cuidado de deixar a parte cortada pra baixo e umedeça de novo com o suco.
Cubra com a nata batida e enfeite com pedaços de abacaxi e ponha pra gelar.
*Observação: Pode-se fazer com sua fruta favorita.