La minute effacée - (MxM)

jour 138

— Moi je touche pas à ça... gronda Salva.

Edmond lui asséna un regard réprobateur qu'il ne vit pas étant donné qu'il fixait les œufs durs.

— Vous voulez qu'on mange ça à 8h ? râla Ludovic.

— Taisez-vous et écoutez.

Curieuse, Yolande se tenait sur le seuil de la cuisine. Elle retenait un rire, certaine par avance de la réaction des garçons. Cela n'avait pas manqué.

— La santé passe par des domaines qu'il est vital de respecter pour aller au mieux et le plus loin possible. Et ces domaines sont : le sommeil, l'exercice physique et l'alimentation. Vous ne pouvez pas vous nourrir de tartines et de confitures et vous plaindre d'avoir faim à 10h30 ou d'être fatigués. Rappel de ce qui a été dit hier : chaque cause a sa conséquence. Alors première leçon : l'alimentation est le carburant de votre corps. Et cette énergie se compte en calories. Chacun a des besoins différents en fonction de son sexe, de sa taille, de sa masse graisseuse et sa masse musculaire. Mais le principe reste le même pour tout le monde : si vous ne mangez pas assez de calories, vous perdez du poids. Vous mettez votre corps en danger. Si vous en mangez trop, vous prenez du poids et à terme... même conclusion. Cependant, comme chaque aliment contient son taux de calories et que personne n'a envie de s'amuser à les compter parce que nous avons mieux à faire de notre journée, je vais vous parler des macros aliments. Ils sont au nombre de trois, et votre discipline consistera à vérifier qu'ils sont toujours dans votre assiette, à chaque repas. Les glucides. Les lipides. Et les protéines. Un petit-déjeuner fait de pain beurre confiture n'a strictement rien d'équilibré parce qu'il se compose en très grande partie de glucides, glucides et... glucides. Le principe est très simple. Votre assiette doit se diviser en 3 portions : un demi de légumes. Un quart de féculents. Un quart de protéines. Et avant que l'un d'entre vous me dise qu'il ne mange pas de viande, sachez que les protéines sont trouvables dans bien d'autres aliments, notamment les légumineuses. Ou encore les œufs. Des questions ?

Sur ce, Edmond prit un œuf dur et croqua dedans, tout sourire.

— Mais je peux pas manger du salé le matin moi, marmonna Salva.

— Pourquoi ?

— Bah... pour le peu que j'ai eu des petits-déj, c'était pas ça...

— Est-ce que c'est possible de faire un petit-déjeuner sucré, mais... en respectant les consignes ? demanda Mickaël.

Il n'aimait pas particulièrement le concept, mais l'idée d'apprendre quelque chose de nouveau et de bon pour son corps l'enchantait.

Sur la table s'étalaient quantités de mets que beaucoup d'entre eux n'avaient jamais touchés : fromage blanc, sirop d'érable, flocons d'avoine, oléagineux, cacao noir en poudre, pain complet ou encore saumon. D'un geste vague, Edmond désigna l'ensemble.

— Ce n'est pas parce que vous ne connaissez pas ou parce que ça bouscule vos habitudes que c'est mauvais. Vous savez à quoi tient la peur ? À l'inconnu. Un homme n'a peur que de ce qu'il ne connait pas. Quand on connait les choses, on en a plus peur. C'est le principe ici. De manière générale, essayez avant de juger ou de condamner. Vous devez être conscients que vous êtes faits de l'éducation reçue et de la culture de votre famille, votre religion, votre pays. Ce que vous trouvez étrange de manger, ailleurs ils le mangent depuis toujours. Il n'y a pas de règle. Apprenez à dépasser les limites qu'on vous a imposées. La force d'un humain réside à la fois dans le cadre qu'il s'impose ET dans sa capacité à en sortir si besoin. Et pour te répondre Mickaël, oui. C'est possible. Le but du jeu pour ce matin va être de classer chacun des aliments présents sur cette table dans la bonne catégorie de macro. Qui sont ?