Note dell'autore

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Dedicato a Francesco e a Stefano, miei grandi amici che il destino ha deciso dovessero lasciarci presto... troppo presto.



un grazie speciale ad Alessandro che mi ha guidato e consigliato.



visto che si tratta di una storia raccontata da un cuoco professionista prendendo ispirazione da fatti legati al mondo della ristorazione, è d'obbligo inserire la frase:

"ogni riferimento a persone  o a fatti realmente accaduti è puramente casuale."


Edoardo

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