Resep Makanan dan Kue

Kue Pumpkin

Bahan kulit :
- 110 gr labu (dipotong kotak2 dn dikukus sampai matang)
- 50 gr air
- 100gr + 100gr tepung ketan
- 60 gr air panas
- 10g gula
- 2sdm minyak
Isinya kepala manis.

Cara buatnya :
- Blender labu dgn air sampai halus
- Campur 100g tepung ketan dengan air panas,aduk rata dan masukan labu halus,aduk sampai tercampur
- Masukan sisa tepung ketan + gula dan minyak,uleni sampai tercampur semua
- Timbang 25gr bulatkan,lakukan sampai adonan habis
- Ambil satu adonan, isi dgn inti kelapa dan bulatkan
- Cetak menggunakan cetakan kueh kue yang sebelumnya sudah ditabur tepung
- Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
- Kukus selama 8 menit dengan api sedang sampai matang
- Dalam keadaan panas,olesi dengan minyak tipis-tipis.
.
.
.
By:
Persaudaraan Muslimah Indonesia