Resep Makanan dan Kue

Puding Durian Pandan

Bahan puding 1:
- 650 ml susu almond
- 120 gram daging durian
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1/4 sdt garam
- 125 gram gula pasir

Bahan puding 2:
- 1000 ml santan
- 75 ml air pandan
- suji (blender 15 daun suji + 30 daun pandan)
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 sendok teh jeli bubuk
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Puding 1: Blender susu almond dan durian. Tambahkan agar-agar bubuk, gula, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang rebusan puding 1 ke loyang. Diamkan setengah beku.
3. Puding 2: Rebus santan, air pandan, suji, agar-agar, jeli bubuk, gula, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
4. Keluarkan puding 1 dari cetakan. Sisihkan.
5. Tuang 1/3 adonan puding 2. Biarkan setengah beku. Letakkan puding 1 di atas puding 2. Siramkan sisa adonan puding 2. Dinginkan.
.
.

Sumber: Persaudaraan Muslimah Indonesia