(ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ ΘΑ ΤΟ ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΜΟΥ!)
___________________________________________________
❝ Beyoncé was right. We DO run the world ❞
___________________________________________________
Εδώ θα βρεις:
➵DIYs
➵Tips
➵Συμβουλές...
Τα Χριστούγεννα, τα γλυκά έχουν την τιμητική τους και ξεχωρίζουν για τον εντυπωσιακή τους διακόσμηση. Ένα από τα γλυκάκια που αξίζει να φτιάξετε αυτές τις γιορτές είναι τα cupcakes που θα τα στολίσετε με σαντιγί, ζαχαρόπαστα και χρωματιστά toppings.
Cupcakes με μπισκότα gingerbread
Oops! This image does not follow our content guidelines. To continue publishing, please remove it or upload a different image.
300 γρ. κρέμα γάλακτος 50 γρ. ζάχαρη άχνη ξύσμα από 1 πορτοκάλι μπισκότα gingerbread για τη διακόσμηση
Εκτέλεση
Αρχικά φτιάχνουμε τα cupcakes. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160οC στον αέρα. Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα. Προσθέτουμε τον χυμό από το πορτοκάλι, την κρέμα γάλακτος, το κονιάκ, τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά ακόμαΣε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη λευκή κουβερτούρα ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Τα προσθέτουμε στον κάδο και χτυπάμε για άλλα 2-3 λεπτά. Βάζουμε μέσα σε μία φόρμα για cupcakes τα ειδικά χαρτάκια και τα γεμίζουμε με το μείγμα με ένα κουτάλι μέχρι τα ⅔ του ύψους τους. Ψήνουμε τοποθετώντας το ταψάκι σε ψηλή σχάρα για 20-25 λεπτά. Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε για 30 λεπτά να κρυώσουν πάνω σε σχάρα. Εν συνεχεία φτιάχνουμε το frosting. Χτυπάμε την κρέμα και τη ζάχαρη άχνη στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα. Προσθέτουμε το ξύσμα μέχρι να γίνει σαντιγί. Βάζουμε σε ένα κορνέ με μύτη αστεράκι και διακοσμούμε από πάνω τα cupcakes. Τοποθετούμε ένα μπισκότο πάνω από κάθε cupcake και σερβίρουμε.
