꒰🔮꒱ ᴏɴʟʏ ғᴏʀ ɢɪʀʟs

Εύκολα χειροποίητα τρουφάκια!

Για 40 τρουφάκια περίπου θα χρειαστείς τα εξής:

Υλικά:

✔200 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
✔300 γραμ. μαύρη σοκολάτα/κουβερτούρα, σοκολάτα με 60+% περιεκτικότητα σε κακάο
✔2 κ.σ. βούτυρο
✔2-3 κ.σ. χυμό πορτοκάλι

Για την επικάλυψη:

✔πολύχρωμη τρούφα

Εκτέλεση:

Ζεσταίνεις την κρέμα γάλακτος και μόλις πάρει μια βράση την αφαιρείς από τη φωτιά.

Την προσθέτεις σε ένα μπολ που προηγουμένως έχεις κόψει σε μικρά κομμάτια την κουβερτούρα.

Αφού ανακατέψεις καλά, ώστε να ομογενοποιηθούν τα 2 υλικά, προσθέτεις το βούτυρο και το χυμό πορτοκάλι ( κατά προτίμηση να είναι σε θερμοκρασία δωματίου).

Συνεχίζεις να ανακατεύεις μέχρι να γίνει το μείγμα μια λεία κρέμα και, αφού κρυώσει, το τοποθετείς στο ψυγείο για ένα μισάωρο να σφίξει.

Το βγάζεις από το ψυγείο και ανακατεύεις με μια σπάτουλα για να γίνει η πάστα πιο αφράτη.

Με κουτάλι βγάζεις λίγο μείγμα και το πλάθεις σε μπαλάκια. ( το μείγμα είναι αρκετά κολλώδες οπότε μπορείς να βρέξεις τα χέρια σου με νερό ή χυμό πορτοκάλι για περισσότερη γεύση).

Και τώρα αρχίζει το παιχνίδι. Σε ένα μπολ με τρούφα βουτάμε τα σοκολατάκια και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου και είναι έτοιμα!

Είναι μικρό το ξέρω, αλλά προσπαθώ να αναπληρώσω τα παρτ που δεν ανέβασα τις προηγούμενες μέρες!💜