Tempo: 40 minuti
Difficoltà: media
Calorie per porzione: 368
Per 4 persone
1 ananas
Il succo di 1 limone
1 bicchierino e mezzo di rum
5 cucchiai di zucchero
1/4 di panna
Pulire un piccolo ananas, tagliare a fette e passare 6 fette al tritatutto usando il disco più fine. Tagliare le altre fette in piccoli pezzi e mettere a macerare in un contenitore con chiusura ermetica, con un bicchierino di rum e qualche cucchiaio di succo di limone. Aggiungere al passato di ananas 5 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di rum, e profumare con qualche cucchiaio di succo di limone. Montare la panna ben soda e amalgamare all'ananas con delicatezza. Versare il composto in una ciotola, coprire e mettere nel freezer per 3 ore. Mettere la ciotola nella parte più fredda del frigorifero e decorare la superficie della crema con l'ananas tagliato a cubetti e sgocciolato dal liquore. Lasciare in frigorifero fino al momento di servire.
