Preparazione: 35 minuti
Difficoltà: facile
3 dischi di pan di Spagna
500 ml di panna fresca
250 g di fragole
40 g di zucchero
1 limone
50 g di meringhe
Mondare le fragole e tagliare a pezzetti, tenere alcune intere per la decorazione; versare in una ciotola con 1 cucchiaio di zucchero e il succo di mezzo limone e lasciare a riposo. Intanto montare la panna a neve ferma, incorporando lentamente lo zucchero; mettere da parte metà e unire l'altra parte alle fragole tagliate a tocchetti. Su uno strato di pan di Spagna versare il composto di panna e fragole; coprire con il secondo strato, distribuire la farcitura e concludere con l'ultimo disco. Coprire la superficie e i lati della torta con la panna messa da parte, aiutandovi con una spatola o con una tasca da pasticciere. Completare decorando con le fragole lasciate intere e le meringhe sbriciolate, tenere in frigo fino al momento di servire.
