500 ml di latte
100 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
200 g di cioccolato bianco
200 ml di panna fresca
In un pentolino mescolare la farina con lo zucchero e mescolando con una frusta elettrica aggiungere gradualmente il latte. Mettere il pentolino sul fuoco e, non appena il composto si sarà rappreso, aggiungere il cioccolato in pezzi e girare fino a che il cioccolato non si scioglierà completamente. Mentre si rapprende, montare la panna; aggiungere al composto, ormai tiepido, amalgamando bene fino a che non sarà omogeneo.
