Bahkan, seorang chef terkenalpun pernah mengalami kegagalan dalam setiap uji coba sebuah resep baru.
resep yang saya tulis disini berhasilkan uji coba saya didapur "pinjaman" punya simbah. resep saya dapatkan dari hasil googling sana-sini. Dan, jang...
Hai hai hai, gw balik lagi. Ops, maaf ya kapan hari gw janji mo ngepost makanan yang simple dan gampang bikinnya.
Yuhuu, berhubung disini lagi musim dingin jadi pangsit kuah ini cocok banget buat dinikmati. Apalagi kalau masih panas dan ditambah sambel godog bawang yang pedees nya aduhai sluuurpp *lap air liur.
Pangsit kuah ini gw bikin sebenernya sudah lama banget. Dan photonya masih ngendon aja di hape, jadi sebelom photonya gw hapus pindahin kesini dulu deh.
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Pangsit kuah ala hong kong (wanton) Resep ala-ala gw
Bahan 200 gram daging ayam giling 4-5 buah jamur shitake segar/kering 75 gram kucai, potong kasar 1 sdt minyak wijen 1 buah bengkoang, cincang kasar(optional) 1 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk (optional) 1 sdt maizena 2 sdm kecap asin(kalau tidak ada, tambahkan sedikit garam) 250 gram kulit pangsit Air matang secukupnya, untuk olesan
Cara membuat: - Campur semua bahan dan aduk rata. - Ambil satu lembar kulit pangsit, ambil satu sendok teh bahan isian. Olesi tiap sisi kulit pangsit dengan air matang, lipat segitiga. Letakkan kedua sisi ibu jari diantara bahan isian dan rekatkan dengan cara sedikit ditekan sedikit kuat (bisa diolesi sedikit air kalai takut akan lepas). Lakukan sampai semua bahan isian habis. Rebus kurang lebih 10 menit atau sampai pangsit mengapung. Tiriskan dan sisihkan.
Bahan kuah: 500 ml air kaldu 1 sdt minyak wijen 1 sdt garam 1/2 sdt gula 1/4 sdt lada bubuk
Cara membuat: Didihkan kuah. Dan cicipi rasanya. Kuah siap digunakan.
Sambal godog bawang Bahan: 2 siung bawang putih 7-10 buah cabe rawit Garam secukupnya Gula secukupnya
Cara membuat: Kukus atau rebus bawang putih dan cabe rawit. Tiriskan dan ulek sampai halus.
Penyelesaian: Ambil beberapa buah pangsit tata didalam mangkuk. Siram dengan kuah kaldu. Bisa juga ditambahkan dengan mie ataupun sayur. Dan tambahkan sambalnya.
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Yuhuu, pangsit kuahnya siap dinikmati dong.
Isian pangsit bisa disesuaikan sama kesukaan kalian koq. Bisa ditambah wortel ataupun kol. Dan kalau mau pakai jamur shitake kering, jangan lupa jamurnya direndam dulu ya sebelum. Minimal 1-2 jam direndam dengan air hangat.
Dan malam ini gw bakalan ngepost random sebagai ganti beberapa hari ini gw gag sempat nulis resep. Semua resep yang gw tulis disini, sebelumnya sudah gw coba di dapur pinjaman punya simbah dong 😄😄.
