Bahkan, seorang chef terkenalpun pernah mengalami kegagalan dalam setiap uji coba sebuah resep baru.
resep yang saya tulis disini berhasilkan uji coba saya didapur "pinjaman" punya simbah. resep saya dapatkan dari hasil googling sana-sini. Dan, jang...
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Hai hai, gw balik lagi nih. Gw pertama dengar yang namanya lupis koq rasanya aneh ya. Gw kirain lupis itu ya lapis yang ngucapinnya emang beda. Eh tapi ternyata mereka berdua beneran beda. Yang satu kue nya berlapis-lapis dan yang satunya lupis ketannya direbus.
Pertama kali tau lupis itu pas gw di magelang sana. Dulu gw sempat stay di magelang selama beberapa bulan. Dan gw tau yang namanya lupis sama lotek. Nah tadi siang, selain bikin klepon gw juga bikin si lupis ini. Tapi, gw kagag kasih kuah kinca. Karena uda gag sempey bikin. Tapi meskipun begitu, lupis ini tetep enak koq. Apalagi taburan kelapanya diberi sedikit garam dan gula, jadi rasanya gurih.
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Nah, kali ini gw pakai resepnya mba vero yang masih baru deh keknya. Belom lama-lama banget bikinnya kalqo gag salah. Dan seperti biasa, gw cuman bikin separuh resep dong.
Buat yang mau bikin, silahkan.
Lupis ketan segitiga Resep mba vero
Bahan :
500 gr beras ketan cuci brersih, lalu rendam dengan 1 sdm air kapur sirih selama 2 jam.
Setelah 2 jam tiriskan dan beri sejumput garam ( dikira-dikira aja yaa ), aduk rata. Setelah itu bungkus dan semat pakai lidi biar gak lepas.
Cara membuat: Disihkan air, rebus lupis selama kurang lebih 2-3 jam. Angkat dan tiriskan. Buka lupis dari daun pisangnya. Gulingkam ke kelapa parut dan tuangi saus gula merah. Dan lupis siap dinikmati.
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Kinca (saus gula merah)
400 gr gula merah ditambah 400 ml air, 3 lembar daun pandan
Masak sampai mendidih dan kental. Sajikan lupis dengan parutan kelapa dan saus gula merah
Menurut gw, bikin lupis ini ribet dibagian ngelipat daunnya. Dan ngisi beras ketannya pun kudi penuh. Kalo gag kue lupis nya bakalan lembek dan gag bisa padat.
