Martabak lenggang

2.6K 75 15
                                    

Hai hai hai

Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.

Hai hai hai. Gw datang lagi dong. Jangan pada bosen ya ngelihat gw seliweran mulu.

Uhuy, setelah beberapa minggu kemaren si martabak lenggang ini wara-wiri digroup baking sama di ig akhirnya gw putusin buat nyoba bikin si martabak lenggang ini. Tadinya gw pikir bikinnya bakalan ribet banget. Karena dari banyaknya teman-teman yang sudah bikin mereka pada bilang kesusahan saat melipat si kulit martabak ini. Wew, sedikit gag yakin juga nih gw mo bikin. Akhirnya dari semalam gw putusin kalo bakal bikin deh. Nekat, kalau jadi ya Alhamdulillah kalo gagal  ya itung-itung buat biaya kursus di sekolah deh.

Dan tadi pagi gw mulai membaca resep ini. Gw selalu begini setiap mo eksekusi resep baru. Gw teliti dulu gimana cara bikinnya dan bagaimana hasilnya. Soalnya hw belajarnya sendirian jadinya segala sesuatu kudu teliti banget. Apalagi gw yang notabene amat sangat pelupa, jadi perlu banget gw teliti.

Resep ini gw taunya dari mba nina. Dan beliau dapatnya dari seorang teman juga. Dan setelah gw posting di fb group, mba shenny suzanna yang punya resep ini sempet mampir coment dong di postingan gw. Aaahh senengnya 😳😳. Dan bahagia itu sederhana ya sesederhana ketika resep yang kita coba diberi apresiasi sama si empunya resep.

Oke deh, gw gag mau banyak ngomong. Buat kalian yang suka manis, resep ini patut kaliam coba. Dan resep ini sudah gw sesuaikan sama selera gw ya.

Martabak lenggangResep asli mba shenny suzannaGw recook dan gw modif

Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.

Martabak lenggang
Resep asli mba shenny suzanna
Gw recook dan gw modif

Bahan:
250 gram tepung terigu serbaguna
25 gram gula pasir (2 sdm)
1/2 sdt fermipan
1 butir telur
500 ml air (gw pake 200 ml susu+300ml air)
Sejumput garam
Pewarna makanan secukupnya

Bahan isi:
250 ml susu/santan (gw pakai susu)
65 gram gula pasir( gw skip)
65 gram maizena
110 gram strawberry segar, dan potong-potong
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan (kalau pakai susu skip daun pandannya)

Cara membuat kulit:
1.Campur semua bahan jadi satu sambil di aduk sampai rata dan tidak bergerindil.
Diamkan selama satu jam.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri pewarna merah dan hijau.

 Beri pewarna merah dan hijau

Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.

3. Ambil satu sendok sayur adonan warna hijau. Tuang diatas teflon. Masak dengan api kecil dan biarkan sampai bagian atasnya tidak lengket.

4

Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.

4

. Ambil satu sendok bahan isian, letakkan ditengah. Lipat kulit martabak dan rapatkan bagian tepinya dengan cara ditekan. (bisa memakai garpu ataupun memakai jari tangan).

Setelah dilipat beginilah penampilan martabak lenggang

Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.

Setelah dilipat beginilah penampilan martabak lenggang.

Cara membuay isian:
1. Campur maizena dengan 50 ml susu. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan maizena tidak menggumpal. Sisihkan.
2. Rebus sisa susu 200 ml, dan garam. Masak sampai mendidih sambil di aduk-aduk. Masukkan strawberry kedalam rebusan susu.
3. Masukkan larutan maizena kedalam rebusan susu sambil diaduk-aduk. Masak sampai mendidih san meletup-letup. Cicili rasanya dan matikan api. Dan tunggu dingin.
4. Bahan isian siap dipakai untuk isian martabak lenggang.

 Bahan isian siap dipakai untuk isian martabak lenggang

Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.

Akhirnyaa, fiuh lap keringat dulu. Martabak lenggang gw pun uda jadi dong. Untuk rasa kulit martabak sendiri pun tergolong hambar. Makanya diberi isian yang manis.
Dan buat kalian yang tidak suka manis, skip saja gula yang ada pada bahan isian.
Gw sekarang uda gag penasaran lagi dong. Tapi lain kali gw bakalan nyobain yang versi santan. Ngenyangin santan yang gurih terus dikasi potongan nangka kec-kecil gitu sama ada aroma pandan yang menggodo buat di makan.

Selamat mencoba

Ndud
Hong kong, 23 desember 2016

just cooking (completed)Tempat cerita menjadi hidup. Temukan sekarang