Bahkan, seorang chef terkenalpun pernah mengalami kegagalan dalam setiap uji coba sebuah resep baru.
resep yang saya tulis disini berhasilkan uji coba saya didapur "pinjaman" punya simbah. resep saya dapatkan dari hasil googling sana-sini. Dan, jang...
Hallo, hari ini gw mau random beberapa resep. Gw lagi gag mau banyak nyinyir. Duh polos banget kan gw. Padahal aslinya tiap saat nyinhir kagag pernah berhenti 😄😄.
Yuhu, pentol kojek atau cilok. Didaerah gw disebutnya pentol. Dan tampilannya pun berbeda dengan cilok didaerah lain. Di tempat gw pentol tuh disajikan sama sedikit kuah dan saosnya pakai saos sambal, saos tomat, kecap manis sama sambal cabai rebus. Dan sambalnya boleh ngambil sesukanya. Duuh, jadi pengen ngunyah pentol lagi kan. Apalagi lagi dingin-dingin gini bawaannya kan pengen ngemiil aja.
Resep pentol ini gw dapat dari teman yang kebetulan beliau sekarang lagi hijrah ke Birmingham sana. Aduh teh, setelah kemaren dari Seoul sekarang uda ke UK aja sih. Resep pentol ini uda sedikit gw ubah menyeauaikan gigi gw yang uda tua. Iya, gigi gw uda tua tapi gw tetep muda kok 😄😄.
Dan berikut ini resep pentol ala gw.
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Pentol (cilok)
Bahan: 100 gram tepung sagu tani atau tapioka 125 gram terigu protein sedang 1 siung bawang putih, haluskan 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk (optional) 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 200 ml air (bila ingin lebih gurih bisa pakai air kaldu ayam) 2 batang daun bawang, iris halus
Isi sesuai selera, atau tanpa isi
Air di panci untuk merebus cilok
Cara membuat: 1. Campurkan tepung sagu tani/tapioka dan terigu. Tambahkan daun bawang. Aduk rata dan sisihkan. 2. Campurkan air, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih. 3. Panas-panas tuangkan air rebusan tadi bertahap ke dalam campuran tepung, sambil diaduk rata menggunakan sendok kayu (jangan pake tangan yaaa, ntar kepanasan, hihihiii...). Bila dirasa adonan sudah kalis dan bisa dipulung dan air masih bersisa, hentikan penambahan air. 4. Biarkan sampai agak hangat. Ambil sedikit adonan, beri isi dan bulatkan sebesar bakso. Lakukan hingga adonan habis. 5. Didihkan air yang banyak dalam panci, rebus cilok hingga mengambang dan biarkan sekitar 10-15 menit mengambang. Angkat. Kemudian kukus cilok hingga empuk dan matang (kurang lebih 15 menit).
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Bisa disajikan dengan saos kacang ataupun saos sambal seperti punya gw. Rasanya tetep enak kok.
