Bahkan, seorang chef terkenalpun pernah mengalami kegagalan dalam setiap uji coba sebuah resep baru.
resep yang saya tulis disini berhasilkan uji coba saya didapur "pinjaman" punya simbah. resep saya dapatkan dari hasil googling sana-sini. Dan, jang...
Hai hai, gw lagi rajin hari ini. Sebenernya gw lagi kesel sama watty. Dari tadi siang gag ada notifan update. Padahal teman gw uda update dari jam 12 tadi siang. Uda di log out, di updrade juga waty nya tapi tetep aja kagag ada notif sama sekali huh. Akhirnya demi menyalurkan kekesalan gw hari ini gw mau nulisin resep lapis beras ubi ungu ini.
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Kue lapis beras ubi ungu ini, dulu pernah saya bikin buat jualan. Tiap malam selalu bikin maximal 4 loyang. Gag sanggup nunggu dinginnya euy. Secara jajannya mau diambil sekitar jam 1.30 an dini hari. Tapi kue lapis beras ubi ungu ini kalau cuacanya dingin, dia bisa tahan sehari semalam tanpa masuk kulkas.
Seperti biasa, gw tetap pakai resep nya mba hesti yang sudah terpercaya kelezatannya. Dan mba hesti pun dapatnya dari majalah sedap. Pas pertama kali bikin, kue lapis ini emang butuh perjuangan dan kesabaran. Secara bikin tiap layernya kudu ditakar pakai sendok sayur. Dan karena gw uda lama banget gag bikin kue lapis ini, Alhasil lapisan paling bawah pas nuangin adonan keloyang jadi kebanyakan. Tapi rasanya tetap enak koq.
Buat kalian yang mau bikin kue lapis beras ubi ungu ini, berikut gw tulisin resepnya.
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Lapis beras ubi ungu Resep asli majalah sedap
Bahan : 250 gr tepung beras 100 gr tepung sagu 1000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa ( gw pakai 3 bungkus santan instan + 500 ml air) 2 lembar daun pandan 1 sdt garam 250 gr ubi ungu, kukus, haluskan 300 gr gula pasir ( gw 250 gram) 1/8 sdt vanili bubuk 10 tetes pewarna ungu (gw skip) 5 tetes pewarna merah muda (gw skip) 1/4 sdt cokelat pasta
Cara membuat : 1. Didihkan santan, daun pandan dan garam. Diamkan hingga hangat. Tambahkan ubi kukus. Blender sampai lembut. 2. Aduk tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan vanili. 3. Tuang campuran santan dan ubi sedikit sedikit sambil diaduk hingga rata.Ambil 1/3 bagian. 4. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisanya tambahkan pewarna ungu. Aduk rata.
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
(adonan setelah diberi pasra cokelat sama yang original, dan campuran ubi ungu sama santan setelah diblender).
5. Tuang satu sendok sayur (150 gr) adonan ungu ke dalam loyang 24x10x7cm yang sudah dioles minyak. 6. Kukus 5 menit dengan api sedang. Tuang setengah sendok sayur (75 gr) adonan cokelat. kukus dengan api sedang selama 5 menit. Ulangi melapis adonan sampai habis. Terakhir kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang (aku cuma 20 menit). 7. Biarkan dingin lalu potong potong menggunakan pisau yang dioles minyak.
Gampang koq bikinnya. Asal kalian telaten pasti bisa. Kalo kalian gag ada loyang alumunium, kalian bisa pake wadah seperti kotak dari tupperw**e koq. Soalnya kemaren saya juga pakai kotak plastik dari tuppy. Dan lebih enak lagi kalau pakai santan segar ya.
