Bahkan, seorang chef terkenalpun pernah mengalami kegagalan dalam setiap uji coba sebuah resep baru.
resep yang saya tulis disini berhasilkan uji coba saya didapur "pinjaman" punya simbah. resep saya dapatkan dari hasil googling sana-sini. Dan, jang...
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Hai hai hai, selamat malam manteman semua.
Dua hari yang lalu gw bikin pisang molen. Gegaranya mbaken duluan yang bikin molen, tapi diisi ubi. Nah gw jadi latah juga kan akhirnya. Dan jadinya si molen imut ini dong. Tadinya mo dibikin yang normal aja gitu. Tapi di rumah cuman ada dua buah pisang. Ya uda, dibikin molen pisang mini aja biar jadinya banyak dan puas makannya.
Jujur sih, sebenernya gw lebih suka bebikinan dari pada makannya. Jadi selama ini gw bikin cuman separoh resep aja. Dan kebanyakan resep yang gw tulis disini uda gw bikin versi separoh resep ya.
Buat kalian yang suka molen pisang, bisa bikin sendiri di rumah loh. Bikinnya gampang. Gag perlu alat macem-macem seperti pasta maker. Cukup manfaatin barang yang ada di rumah aja ya. Bisa pakai botol syrup bekas, atau pipa pralon yang masih bersih.
Gw lagi spaneng sama resep pempek nih. Uda dua kali bikin tapi hasilnya belom memuaskan. Yang pertama uda mendingan sih, tapi masih keras teksturnya. Nah yang tadi bikin, di resep yang gw eksekusi tuh gag pakai garam. Dan gw juga ngikut kan. Eh ternyata malah bau amis ikan banget. Duuh, kalo uda gini kadang gw males mo nyoba bikin lagi. Tapi, yang ada gw jadi makin penasaran *jadi curcol kan gw.
Uda ah, langsung aja ke resep molen pisang ya.
Molen pisang mini Resep asli gw lupa dapat dari siapa. Gw recook
Bahan: 125 gram tepung terigu 25 gram gula halus 30 gram margarine, cairkan 1 butir kuning telur 25 ml air hangat 2 buah pisang, belah dua potong jadi 8 1/4 sdt vanili bubuk Sejumput garam Minyak untuk menggoreng
Cara membuat: 1. Campur tepung terigu, gula halus, garam dan vanili bubuk. Aduk rata. 2. Masukkan telur dan margarine. Uleni sambil tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis. 3. Gilas adonan, tipiskan dan potong menjadi 4 bagian. Potong lagi tiap bagian menjadi 2. Gilas lagi sampai tipis. 4. Ambil pisang dan satu lembar kulit molen yang sudah digilas tipis. Gulung sampai semua bagian pisang tertutup. Rapatkan biar tidak lepas saat digoreng. 5. Panaskan minyak, goreng molen dengan minyak banyak(sampai seluruh molen terendam minyak). Goreng sampai kuning keemasan dengan api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan. Molen siap disajikan.
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Note: - Ketika memasukkan air, jangan langsung dituang semuanya. Karena setiap tepung berbeda kandungan airnya. - Potong pisang sesuai selera. Kalau pisang yang dipakai kecil, cukup dipotong jadi 6. - Kalau suka molen ukuran besar, satu buah pisang cukup dipotong menjadi dua saja. - Kalau pisang molennya ukuran mini, setelah adonan digilas tipis, belah dua lagi. Dan bikin lapisan sedikit rapat, biar dapat kulit yang banyak lapisannya. Kalau kulit belum menutupi seluruh bagian pisang, ambil bagian kulit lagi dan sambung. Jangan lupa sambil direkatkan yang rapat. Biar tidak lepas saat digoreng.
