Bahkan, seorang chef terkenalpun pernah mengalami kegagalan dalam setiap uji coba sebuah resep baru.
resep yang saya tulis disini berhasilkan uji coba saya didapur "pinjaman" punya simbah. resep saya dapatkan dari hasil googling sana-sini. Dan, jang...
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Hai, selamat malam gw datang lagi nih. Jangan pada bosen ya sama gw.
Ini makan siang gw beberapa hari yang lalu. Lebih tepatnya sebelum imlek hihihii *basi banget. Kwetiaw ini gw jadiin pengganti nasi. Kebetulan pas lagi bosen banget makan nasi. Gw itu kesengsem sama kwetiaw pas lagi maen ke mamakota (baca:jakarta) dua setengah tahun yang lalu. Pas lagi ada acara di bekasi sama ada kopdar sama teman-teman backpacker di kalibata. Niat banget kan gw hahaa. Padahal acara ini tuh uda direncanaain setengah tahun sebelumnya, makanya gw juga jauh-jaujmh hari uda prepare semuanya. Mulai dari kos-kosan teman gw yang buat singgah, sampai rute dari stasiun ke kosan temen gw semua uda masuk itinerary. Jadinya gw tinggal berangkat deh sendirian *kasiaaan.
Beneran ya, kwetiaw goreng yang ada diperempatan menuju kosan temeb gw didaerah sekitar gajah mada plaza sana tuh enaaak banget. Karena kwetiaw nya yang dipake bukan kwetiaw instan itu, tapu beneran kwetiaw basah. Duh, gw nulis ini sambil ngebayangin kwetiaw lagi.
Nah, kwetiaw goreng yang gw bikin ini bener-bener versi simple pake banget. Dan semoga yang mau bikin ini pada bilang enak ya.
Cara membuat: 1. Bumbui daging ayam dengan sedikit kaldu bubuk, maizena dan sedikit minyak. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan. 2. Dadar telur, sambil diorak-arik sampao matang. Angkat, sisihkan. 3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai halus. Beri sedikit gula agar tidak menyengat baunya. 4. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna. Lalu masukkan kwetiaw, kucai kuning, tauge dan telur orak-arik. Tumis sampai rata. 5. Masukkan kecap manis, minyak wijen, garam, dan lada bubuk, tumis sampai bumbu tercampur rata. Dan koreksi rasanya. Kwetiaw goreng siap dinikmati dengan acar mentimun atau tanpa acar.
Gimana, gampang kan bikinnya. Eh, pada gah bingung kan sama penulisam cara membuatnya? Gw biasanya asal cemplang-cemplung sih kalo masakan gini, beda sama bikin kue yang ada urutannya.
Nb: Kalau gag ada kwetiaw basah, bisa pakai kwetiaw kering yang direndam dulu dengan air hangat ya. Setelah dirasa cukup, segera tiriskan dan beri sedikit minyak. Gw biasany cukup direndam kurang lebih 10 menitan. (lama merendamnya waktu yg gw pake jangan dipake patokan ya).
