Bahkan, seorang chef terkenalpun pernah mengalami kegagalan dalam setiap uji coba sebuah resep baru.
resep yang saya tulis disini berhasilkan uji coba saya didapur "pinjaman" punya simbah. resep saya dapatkan dari hasil googling sana-sini. Dan, jang...
Yuhu, telor ceplok dibikin puding? Pasti pada bingung deh. Tapi ini bukan telor ceplok koq. Ini puding yang sempat best seller ditahun 2013 lalu. Eits, iya best seller. Yang best seller bukan hanya novel kan. Ptc ini sebenarnya kreasi puding dari mba ratna setianing di group backing, dan beliau dengan suka rela membagi resepnya di group. Resep asli mba retno ini beliau memakai labu kuning (waluh) untuk kuning telurnya. Tapi karena ribet ya harus ngukus dulu, akhirnya banyak yang modifikisa pakai sirup atau pun minuman kemasan. Baik itu yang rasa jeruk atau pun mangga.
Puding telur ceplok ini bisa juga dipakai buat pelengkap snack box. Karena harganya yg ekonomis kalau dijual juga bentuknya yang lucu. Makanya ptc ini sempat booming banget. Apalagi kalau ada anak kecil dirumah, pasti langsung semangat banget makannya.
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Puding telur ceplok pesanan yang sempat difoto waktu itu.
Berikut gw tulisin resep puding telur ceplok versi gw ya.
Puding telur ceplok (ptc)
Bahan: Bahan Kuning Telur: 1 sachet nutrijell rasa mangga atau pakai agar2 putih bubuk swallow globe(gw mix jelly dan agar-agar) 800 ml jus mangga kemasan kotak tetrapack (jus mangga asli lebih bagus) Gw gak pakai gula lagi, tapi jika kurang manis boleh tambah gulanya sesuai selera
Bahan Putih Telur 1 sachet agar2 bubuk putih swallow globe 300 ml susu kental manis (gw skip karna langsung pakai susu cair) 500 ml air putih(gw pakai susu cair) 2-3 sdm gula pasir (sesuai selera manisnya) 1/2 sdt vaili bubuk 1/8 sdt garam halus (seujung sendok)
Cara Membuat: 1. Campur semua bahan kuning telur ke dalam panci, masak hingga mendidih. Tuangkan ke dalam cetakan kue talam yang besar, sebanyak 3/4 tinggi cetakan. Dinginkan. 2. Campur semua bahan putih telur ke dalam panci, masak hingga mendidih. Aduk-aduk cairan puding putih telur hingga uap panasnya berkurang. 3. Lepaskan puding bulat kuning telur dari cetakan kue talam, letakkan di dalam tengah2 pas cetakan puding plastik bulat. Siram perlahan cairan puding putih telur di sepanjang pinggiran puding kuning telur. Kerjakan hingga selesai. Dinginkan.
Note: -Untuk agar-agar putihnya, kalian bisa pakai full susu cair, atau pakai susu kental manis. Tergantung selera. -untuk cetakam kue talam, silahkan googling ya dengan nama "cetakan kue talam" - kalian bisa pakai jus kemasan atau jus bikin sendiri.
Kalo gw sih, suka pakai jus jeruk terus ditambah sedikit air jeruk nipis biar rasanya asem-asem seger.
Gampang kan bikinnya. Bisa dipakai buat bekal anak sekolah pula. Atau kalau mau buat jualan juga oke koq. Tinggal susu cairnya diganti pakai susu manis kaleng aja.
