- 1kg khoai tây Đà Lạt , cạo sạch , hấp hoặc luộc ( các chị dùng khoai tây nào cũngdc , tại em thấy khoai ĐL dẻo hơn thôi ạ )
- giã nhuyễn trong lúc còn nóng ( em lấy cái chày nhỏ giã 5p là nhuyễn hết luôn )
- 1 xíu bơ lạt tan ( đun cách thuỷ ) không cho cũng dc
- 1,5 thìa canh bột bắp ( hoặc bột năng ) ( không cho bột k dc giòn cho lắm )
- một ít hạt nêm , một ít muối ( để ạt vị ngái trong khoai )
🍟 Trộn khoai , bơ , bột bắp , hạt nêm => thành cục bột như hình , em làm thấy không dính tay và cực dẻo luôn
🍟 bỏ ra bề mặt phẳng cán , thái , tạo hình dày mỏng tuỳ thích
🍟 chiên để lửa vừa , lửa phải sôi mới cho khoai vào nha mn , chiên 2 lần🥟🥟🥟🥟 Cách thấm dầu cực hiệu quả : khi thấy khoai dc rồi để gắp ra , các bạn nghiêng chảo qua 1 bên , lấy đũa đưa hết khoai về phía trên ( phias không dầu ) và tắt bếp , gắp từ từ ra đĩa ( đĩa có lót giấy thấm dầu )
Giòn cực lâu , khoảng 5,6h
làm nhiều thì chiên lần 1 xong cất tủ đá dùng dần.
BẠN ĐANG ĐỌC
Công Thức Nấu Ăn
No FicciónBộ sưu tập một số công thức nấu ăn như: món ăn gia đình, chè, bánh gato, bánh quy bơ,... và cách làm. Do chụp màn hình lại tìm lâu quá nên mình nghĩ ra cách lưu vào đây. Bộ công thức được sưu tập từ các trang làm bánh trên facebook. Có thể của người...