Nguyên liệu
Thịt lợn : 1kg thịt nạc và 400g mỡ
500g tôm tươi
nước dừa tươi
ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương xay
Nguyên liệu làm sốt ăn kèm
1 nhúm gạo nếp, tương xay, tỏi, đường, giấm, bột ngọt
Lạc rang giã nhỏ
Rau ăn kèm nem nướng
Bánh tráng
Rau xà lách, dưa chuột
Chuối chat
Bún ( bánh hỏi)
Khế, cà rốt, lá hẹ
Cách làm:
Bước 1: Làm nem nướng
Thịt nạc rửa thật sạch với nước lã, sau đó rửa lại bằng nước dừa. Để cho ráo hết nước
Cắt thành các miếng theo thớ dài, sau đó cho vào cối giã nhuyễn , thêm chút muối( giã sẽ ngon hơn là các bạn đem xay)
Thịt mỡ cắt thành các sợi dài, trần qua nước sôi, để ráo nước , đảo đều với 1 chút đường, sau đó để ra gió, cho thịt mỡ trong lại lại được
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ tôm, rửa sạch với nước dừa ( tôm nhìn trắng sạch), thêm vài nhánh tỏi, muối, hạt tiêu, bột ngọt sau đó giã cho nhuyễn
Trộn tôm, thịt nạc, thịt mỡ lại với nhau cho đều. Viên lại trên các thanh que đã chuẩn bị sẵn
Và nướng trên than hoa ( than củi)
Bước 2: Làm sốt ăn kèm và rau ăn kèm
Trong quá trình chờ nướng, chúng ta tiến hành làm nước sốt luôn
Nấu thành cháo nhúm gạo nếp, sau đó xay nhuyễn
Sau đó trộn đều với tương xay, tỏi băm nhuyễn
Cho hỗn hợp này lên bếp, thêm đường, muối, bột ngọt, giấm vào và đun sôi lên. Bạn nhớ nêm nếm cho gia vị vừa ăn. Bởi nước sốt cũng khá quan trọng trong việc nem nướng có ngon hay không
Bước 3 : Hoàn thành nem nướng ngon chuẩn vị
Lúc này chúng ta đã thấy mùi thơm của nem nướng bay khắp nơi, chính là lúc chúng ta dọn ra bàn
Khi ăn cho thêm lạc rang giã nhỏ vào nước sốt, có thể cho thêm chút ớt tươi giã nhỏ nếu muốn ăn cay
BẠN ĐANG ĐỌC
Công Thức Nấu Ăn
Non-fictieBộ sưu tập một số công thức nấu ăn như: món ăn gia đình, chè, bánh gato, bánh quy bơ,... và cách làm. Do chụp màn hình lại tìm lâu quá nên mình nghĩ ra cách lưu vào đây. Bộ công thức được sưu tập từ các trang làm bánh trên facebook. Có thể của người...
