#Trần.Gia.Ly
Nhân kem Tiramisu SD:
150g whipping cream (tương đương khoảng 150ml), mình dùng rich lùn
100g sữa đặc có đường
10-20ml sữa tươi
Phần có thể thay thế (công thức này cho ra kem tiramisu. Có thể điều chỉnh cho hợp khẩu vị hoặc cho ra kem khác. Ví dụ làm kem cafe thì bỏ rượu, cacao đi,... ): 4g cafe tan, 1tbsp bột cacao, 1tbsp rượu rum, 1tsp sữa bột, vani
Cách làm:
Đánh kem đến bông cứng. Trộn tất các thứ còn lại vào cho đều rồi fold hai phần này với nhau, không cần rón rén lắm.
Bọc chocolate: Đun chảy chocolate, có thể thêm bơ. Đổ chocolate kín khuôn, đợi một lúc hoăcj cho vào ngăn đá 5 giây. Đổ hết chocolate ra, còn một lớp mỏng. Bơm kem vào khuôn rồi để ngăn đá cho cứng (đừng bơm đầy nhé). Rồi mình phủ chocolate lên, đợi cứng thì gỡ khuôn thôi :D
BẠN ĐANG ĐỌC
Công Thức Nấu Ăn
No FicciónBộ sưu tập một số công thức nấu ăn như: món ăn gia đình, chè, bánh gato, bánh quy bơ,... và cách làm. Do chụp màn hình lại tìm lâu quá nên mình nghĩ ra cách lưu vào đây. Bộ công thức được sưu tập từ các trang làm bánh trên facebook. Có thể của người...
