Nguyên liệu
Tai heo: 1 cái
Ổi: 2 quả vừa
Cà rốt: 1/2 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Tỏi,ớt,lạc rang
Gia vị: đường,nước mắm,chanh
Rau thơm: húng bạc hà,kinh giới... (theo ý thích của mọi người)
Cách làm
Tai heo mua về rửa sạch với dấm và gừng,đun sôi một nồi nước cho tai heo vào trần qua,rửa lại một lần nữa rồi cho tai heo vào luộc với chút gừng đập dập và chút muối tinh,luộc tai khoảng 10-15p là tai chín,vớt tai ra một bát nước đá,đợi nguội vớt ra để ráo rồi cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 30p rồi đem thái mỏng theo ý thích.
Ổi chọn quả căng bóng,sờ vào hơi sần và cứng,đem bổ làm đôi,bỏ hạt thái lát mỏng vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ,bào sợi
Lạc rang giã dập
Các loại rau thơm rửa sạch thái nhỏ
Tỏi,ớt băm nhuyễn
Cách pha nước trộn: 2 thìa canh đường+1 thìa canh nước mắm+1 thìa canh nước cốt chanh+tỏi ớt băm nhuyễn khuấy đều cho tan.
Cho ổi,tai heo,cà rốt vào bát to,đổ nước trộn gỏi vào trộn thật đều cho ngấm gia vị,tiếp đến là rau thơm,cuối cùng rắc lạc rang lên trên cùng và thưởng thức (muốn món gỏi giòn hơn thì bọc màng bọc thực phẩm cất ngăn mát khoảng 10p) trước khi đem ra ăn.
#món.ăn.ngon
BẠN ĐANG ĐỌC
Công Thức Nấu Ăn
SaggisticaBộ sưu tập một số công thức nấu ăn như: món ăn gia đình, chè, bánh gato, bánh quy bơ,... và cách làm. Do chụp màn hình lại tìm lâu quá nên mình nghĩ ra cách lưu vào đây. Bộ công thức được sưu tập từ các trang làm bánh trên facebook. Có thể của người...
