Công Thức Nấu Ăn

49. Cách lựa bơ ngon

🍏Trước tiên phải chọn người bán bơ uy tín để chắc chắn bơ ko bị ngâm thuốc ạ, ngon mà tẩm thuốc thì ko ăn còn hơn ạ.
🍏Bơ dài hay tròn, xanh tím ko quan trọng miễn sao cầm quả bơ nặng tay, chắc quả thì bơ ấy ngon, ko phải bơ nước.
🍏 Vỏ bơ dày sần sùi là bơ đã già.
🍏Lắc quả bơ thấy hạt kêu to là mỏng cùi, kêu nhỏ là dày cùi ạ.
🍏Cách Nhận Biết Bơ Chín:
✔️Cạy bỏ cuống quả bơ.
✔️Nếu lõi cuống có màu xanh thì đó là bơ xanh
✔️Nếu lõi cuống có màu nâu sậm thì quả bơ này đã chín quá hoặc thậm chí là bị nẫu
✔️Những quả bơ có màu hơi vàng là đã chín tới, ăn rất ngon.

🍏Muốn Bơ Nhanh Chín:
✔️Để cùng với các loại hoa quả khác như chuối, do ảnh hưởng của khí ethylene, bơ sẽ chín nhanh hơn.
✔️Để vào thùng gạo
✔️Tăng độ ẩm cho bơ bằng cách nhúng bơ vào nước lạnh hoặc để bơ chảy dước vòi nước, sau đó để ra 1 cái rổ thoáng mát, phần cuống bơ hướng lên trên, có thể dùng 1 cái khăn hơi ướt phủ lên trên. Một ngày làm chừng 2-3 lần như vậy, bơ sẽ mau chín, ko bị mất nước và ngon hơn.

🍏Đối Với Bơ Chưa Chín:
✔️Để bơ ở nơi mát, nhiệt độ tốt nhất để bảo quản bơ là ở nhiệt độ từ 23-25 độ C, tốt nhất là để bơ tiếp xúc với mặt đất và tuyệt đối không bỏ bơ trong túi nilon vì rất dễ bị thối.

✔️Khi bơ mềm tay tốt nhất là ăn luôn hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, vì nếu để ngoài nhiệt độ thường bơ sẽ hỏng rất nhanh. Sau khi bơ đã chín bảo quản trong tủ lạnh có thể để được từ 2-3 ngày.

✔️Không nên nắn bơ quá nhiều (gây cho bơ bị đen và thối). Kiểm tra nhẹ nhàng thấy hơi mềm tay thì ăn liền hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

🍏Đối Với Bơ Đã Chín:
✔️Cắt đôi trái bơ
✔️Nhẹ nhàng đặt từng nửa quả bơ vào túi có khóa zip
✔️Cố gắng đẩy hết khí bên trong túi ra và kéo khóa lại rồi đặt trong tủ lạnh.
#hoaxoantim