ေ႐ွာင္က်န္႔ ဟင္းရာ ခ်က္ျပဳတ္ဖို႔အတြက္ ပထမဦးဆံုး ၾကက္အေကာင္လိုက္ကို ေရသန္႔စင္လိုက္တယ္။ ကိုကို႔ကို မီီးဖိုေပၚ ၾကက္အေကာင္လိုက္ကို ျပဳတ္ဖို႔ အတြက္ လိုအပ္တယ့္ ေရပမာန ကိုုထည့္ၿပီး မီးဖိုေပၚတင္ခိုင္းလိုက္တယ္။ကုလားပဲ အစိမ္းကို ေရစိမ္ခိုင္းထားလိုက္တယ္။ ဆန္အနည္းငယ္ကိုပာ ေရစိမ္ခိုင္းထားလိုက္တယ္။ပဲပင္ေပါက္ကို အစိမ္းလိုက္ ေရေဆးထားခိုင္းတယ္။ ေရေဆးထားတယ့္ ပဲပင္ေပါက္ကို ထပ္ဝက္ လွီးထားေစတယ္။ ေရသန္႔စင္ထားတယ့္ ၾကက္အေကာင္ကို ဇလံုထဲ ထည့္ေစၿပီး အဆင္သင့္ ျပဳလုပ္ထားတယ့္ ဂ်င္း၊စံပလင္၊ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ဟင္းခတ္အေမြးႀကိဳင္ကို ၾကက္ရဲ႕ ဖင္ေပါက္ထဲကေန ထည့္ေစလိုက္တယ္။ ေနာက္ၿပီး မီးဖိုေပၚက ေရေႏြး ထဲကို ထည့္ၿပီး ျပဳတ္ထားေစလိုက္တယ္။ ထမင္းအနည္းငယ္ကို ေပါင္းအိုးနဲ႔ ေပါင္းထားေစလိုက္တယ္။
ေ႐ွာင္က်န္႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တစ္ေခ်ာင္းစီးရဲ႕ ထိပ္ပိုင္းေတြကို ျဖတ္ေတာက္လိုက္တယ္ ။အေပၚပိုင္း အစိမ္းေရာင္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္အေခ်ာင္းေလးေတြကို ဖယ္ထားလိုက္တယ္။ က်န္တယ့္တစ္ဝက္ကို အေနေတာ္အပိုင္းေသးေသးေလးေတြ လွီးျဖတ္ေစလိုက္တယ္။လွီးၿပီးသား မ်ားကို ပန္းကန္တစ္ခုထဲ ထည့္ထားလိုက္တယ္။
ၾကက္သားအနည္းငယ္ကိုလည္း ေသးေသးေလးေတြ တံုးေစျပ္ီး ဆီအနည္းငယ္နဲ႔ေၾကာ္ထားလိုက္တယ္။
ေရစိမ္ထားတယ့္ ကုလားပဲ အစိမ္းေရာင္ကို က်ိတ္စက္ထဲ ထည့္လိုက္တယ္။ ဆန္အနည္းငယ္ေရစိမ္ထားတာကိုပါ ထည့္လိုက္တယ္။လိုအပ္တယ့္ဟင္းခတ္ေတြထည့္လိုက္တယ္။ ၿပီးတာနဲ႔ က်ိတ္လိုက္တယ္။ရလာတယ့္မုန္႔ႏွစ္ကို ခြက္ထဲ ထည့္ထားလိုက္တယ္။ တစ္ဖက္ကေန လည္း ၾကက္ျပဳတ္က အေနေတာ္ျဖစ္ေနၿပီအရသာလည္းအေနေတာ္႐ွိသေလာက္ျဖစ္ေနၿပီ။အသားလည္း ႏူးညံေနၿပီ ထမင္းေပါင္းတာလည္းအဆင္သင့္ျဖစ္ေနၿပီျဖစ္တယ္။
ၾကက္သားျပဳတ္ကို ဟင္းထည့္တယ့္ ခြက္အလွထဲကို ထည့္ေစတယ္။ ထမင္းကို မို႔မို႔ေလး ခူးထည့္ထားလိုက္တယ္။
ခ်က္ျပဳတ္ဖို္႔ေပးထားတယ့္ အခ်ိန္ကလည္း ျပည့္ဖို႔ အနည္းငယ္သာလိုေတာ့တယ္။
