Одним из проявлений жизнедеятельности микроорганизмов является их рост и размножение.
Рост - это увеличение размеров отдельной особи.
Размножение - это способность организма к воспроизведению.
Основным способам размножения у бактерий является поперечное деление, которое происходит в различных плоскостях с формированием многообразных сочетаний, клеток ( гроздья,цепочки, тюки и т.д.). У бактериальных клеток делению предшествует удвоение материнской ДНК. Каждая дочерняя клетка получает копию материнской ДНК. Процесс деления считается законченным, когда цитоплазма дочерних клеток разделена перегородкой. Клетки с перегородкой деления расходятся в результате действия ферментов, которые разрушают сердцевину перегородки.
Скорость размножения бактерий различна и зависит от вида микроба, возраст культуры, питательной среды, температуры.
При выращивании бактерий в жидкой питательной среде наблюдается несколько фаз роста культур :
1. Фаза исходная ( латентная ) - это микробы адаптируются к питательной среде, увеличивается размер клеток.К концу этой фазы начинается размножение бактерий.
2. Фаза логарифмического инкубационного роста - идёт интенсивное деление клеток. Длится эта фаза около 5 часов. При оптимальных условиях бактериальная клетка может делиться каждые 15-30 минут.
3. Стационарная фаза - это число вновь появившихся бактерий равно числу отмерших. Продолжительность этой фазы выражается в часах и колеблется в зависимости от вида микроорганизмов.
4. Фаза отмирания - характеризуется гибел клеток в условиях истощения питательной среды и накопления в ней продуктов метаболизма микроорганизмов.
К сожалению, это изображение не соответствует нашим правилам. Чтобы продолжить публикацию, пожалуйста, удалите изображение или загрузите другое.
Если питательная среда, в которой культивируются микроорганизмы, будет обновляться, то можно поддерживать фазу логарифмического роста.
При размножении на плотных питательных средах бактерий образуют на поверхности среды и внутри неё типичные для каждого микробного вида колонии.Колонии могут быть выпуклыми или плоскими, с ровными или неровными краями, с шероховатой или гладкой поверхностью и иметь различную окраску : от белой до чёрной. Все эти особенности (культуральные свойства ) учитывают при идентификации бактерий, а также при отборе колоний для получения чистых культур. Чтобы знать,как получить чистую культуру того или иного микроорганизма,надо внимательно ознакомиться с практической частью данной главы.
