İlk olarak Belçika'da yetiştirilmesi sebebi ile Belçika Hindiba'sı adıyla da bilinir.
Kökü karanlıkta bırakılarak ısıyla zorlanmasıyla elde edilen bir sebzedir.
Yüksek miktarlarda potasyum, lif ve su içerir. Hem çiğ hem pişmiş olarak salatalarda tüketilir.
Az kalori içeren besleyici, zengin ve hafif bir besindir. Tadı buruktur ancak son yıllarda burukluğun azaltıldığı çeşitleri de üretilmeye başlanmıştır.
Tahminen 1830'lu yıllarda Brüksel civarında, Hollanda ile yapılan Belçika Bağımsızlık Savaşı sırasında Jan Lammers adlı çiftçi tarafından tesadüf eseri bulunmuştur.
Savaş sırasında çıkardığı hindiba köklerini mahzeninde kumun altına gömen çiftçi, birkaç hafta sonra bu buruk tatlı köklerden tatlı ve yumuşak yaprakların çıktığını gördü. Bu yaprakları çiğ kış sebzesi olarak satmaya başladı. Kısa zamanda üretim Brüksel ve Leuven şehri civarına yayıldı.
I. Dünya Savaşı sırasında Kuzey Fransa'ya göç eden çiftçiler buralarda da Beyaz Hindiba tarımını başlattılar.
Hali hazırda Fransa dünyanın en büyük Beyaz Hindiba üreticisidir ve buradan pek çok ülkeye ihraç edilmektedir.
Türkiye'de de 2004 yılından beri Beyaz Hindiba üretimi yapılmaktadır. Türkiye'de topraksız tarım hidrokültür ile üretilmiş ilk üründür.
Oops! Bu görüntü içerik kurallarımıza uymuyor. Yayımlamaya devam etmek için görüntüyü kaldırmayı ya da başka bir görüntü yüklemeyi deneyin.
📆 14 Ekim 2019 📍Edirne / Hasan Rıza Güzel Sanatlar Lisesi
Oops! Bu görüntü içerik kurallarımıza uymuyor. Yayımlamaya devam etmek için görüntüyü kaldırmayı ya da başka bir görüntü yüklemeyi deneyin.
📆 13 Temmuz 2021 📍Tekirdağ / Çerkezköy
Oops! Bu görüntü içerik kurallarımıza uymuyor. Yayımlamaya devam etmek için görüntüyü kaldırmayı ya da başka bir görüntü yüklemeyi deneyin.
📆 18 Haziran 2022 📍Tekirdağ / Çerkezköy
Oops! Bu görüntü içerik kurallarımıza uymuyor. Yayımlamaya devam etmek için görüntüyü kaldırmayı ya da başka bir görüntü yüklemeyi deneyin.
Gerçekten adını hak eden bir hindiba! 📆 18 Haziran 2023 📍Tekirdağ / Çerkezköy
