pão de batata com calabresa
Ingredientes:
2 batatas grandes
70g de manteiga derretida
1/3 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1 gema
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 pacote de fermento biológico seco (10g)Aproximadamente
4 xícara (chá) de farinha de trigo
Para pincelar: 1 gema + 1 colher (sopa) de azeite de oliva
200g de linguiça calabresa triturada
1/3 xícara (chá) de Requeijão cremoso
COMO FAZER:
Cozinhe as batatas em água quente por aproximadamente 20-30 minutos. Após, escorra, corte ao meio e passe pela peneira, ou amassa com um garfo.Transfira para a batedeira, e adicione a manteiga derretida, o leite morno, o ovo, a gema, o açúcar e o fermento. Ligue a batedeira e aos poucos siga adicionando a farinha de trigo e já adicione o sal também.
Deixe a batedeira sovando bem essa massa até chegar no ponto.Forme uma bola e coloque a massa em uma tigela. Cubra com um pano e deixe descansando até dobrar de tamanho, por aproximadamente 1 hora.
Após coloque em uma superfície enfarinhada, divida a massa em porções. Pegue cada porção de massa abra, coloque uma colher de calabresa triturada e uma colher de requeijão, feche bem, forme a bolinha. Siga colocando os pãezinhos lado a lado em uma forma untada, deixando um espaço entre eles para crescerem.
Mistura a gema com o azeite de oliva, e pincele a superfície de casa pãozinho. Deixe descansar por 30 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 200° por aproximadamente 20 minutos.
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Receitas de vó
Non-FictionReceitinhas da saudade! Tudo que eu mais gostava de comer, quando minha vó cozinhava para mim.
