Receitas de vó

Receitas Doces

Petit gateau de doce de leite

Ingredientes:

1 Ovo

2 Gemas

1 colher de sopa de extrato de baunilha

350 gramas de doce de leite

1 pitada de sal

3 colheres de sopa de farinha de trigo

Como fazer:

Unte 4 forminhas com manteiga derretida com um pincel.

Com uma pazinha despeje açúcar refinado em uma das forminhas e transfira o restante para cada uma delas até que forme uma crosta.

Em uma tigela grande bata com um fouet o ovo, as gemas e extrato de baunilha até que fique esbranquiçado.

Misture o doce de leite com o sal, em seguida adicione a farinha peneirada e mexa delicadamente.

DICA 1: Não mexa muito rápido porque pode formar glúten e a massa ficará mais dura e pesada.

.Transfira a massa para cada uma das forminhas, enchendo apenas "dois dedos" de altura.

DICA 2: Faça primeiro um teste deixe que uma das forminhas asse em forno a 220ºC e conte quanto tempo dará até a massa ficar pronta (não deixe que asse no meio; o objetivo é manter o interior líquido).

Depois, leve as outras pequenas formas para que assem em forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 15 minutos.

Retire do forno e posicione um prato pequeno em cima e desenforme-as em cima dos pratinhos.

Por último, adicione 1 bola de sorvete de creme.