Ovos no purgatório
Ingredientes:
1/2 xícara de cogumelos
1 cebola em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
3 dentes de alho
500g de molho de tomate
pitada de cominho
Sal e pimenta do reino
Pitada de pimenta caiena
5 ovos
Salsinha e queijo feta para finalizar
COMO FAZER:
Aqueça uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo e refogue os cogumelos até que fiquem morenos. Junte a cebola e refogue até que a cebola esteja macia.
Acrescente o pimentão e o alho e refogue por 1 minuto.
Junte o molho de tomate e tempere com sal, pimenta, cominho e pimenta caiena.
Faça alguns buraquinhos no molho com a ajuda de uma colher para colocar os ovos. Quebre cada ovo em um potinho separado e transfira para a frigideira. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por 8 minutos ou até que os ovos estejam cozidos. Finalize com salsinha e queijo feta.
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Receitas de vó
No FicciónReceitinhas da saudade! Tudo que eu mais gostava de comer, quando minha vó cozinhava para mim.
