Bolo de morango com leite ninho
Ingredientes
Para o bolo:
4 claras
1/2 xícara de açúcar
4 gemas
1/3 xícara de água
1/4 xícara de óleo
1 colher de essência de baunilha
1 xícara e 1/4 de farinha de trigo
1 colher e 1/2 de fermento
1/2 xícara de açúcar
Sal
Como fazer:
Bata as claras e o açúcar- aos poucos- até obter o merengue e reserve.
Bata as gemas, a água, o óleo e a baunilha. Peneire a farinha, o fermento e uma pitada de sal. Mexa bem!
Adicione o merengue aos poucos para não perder o ar da massa.
Leve para assar em forno pré aquecido a 190° por 28 a 30 minutos.
IMPORTANTE: Para esse bolo, unte apenas o fundo da forma, evite untar as laterais.
Deixe esfriar e leve a geladeira!
Para a cobertura e recheio:
3 xícaras de creme de leite fresco ou nata
3/4 xícara de açúcar
1 colher de baunilha
1 xícara de leite ninho
1 caixa de creme de leite
450g de morango
Como fazer:
Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até obter um pico médio, adicione o leite ninho e bata mais um pouco!
Dívida esse creme em duas partes- deixe um pouco a mais para cobrir o bolo- assim você terá recheio e cobertura.
Na parte do recheio adicione os morangos picados.
Divida o bolo em três partes!
Monte o bolo dentro da forma que você assou o bolo- siga as camadas: bolo, recheio, bolo, recheio e bolo!! Leve ao freezer por 20 minutos.
Cubra o bolo com o creme e decore com morangos!!!
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Receitas de vó
No FicciónReceitinhas da saudade! Tudo que eu mais gostava de comer, quando minha vó cozinhava para mim.
