Estrogonofe de frango
Ingredientes:
1 peito de frango
200g de cogumelos frescos ou em conserva
1 cebola grande (ou 2 pequenas)
5 dentes de alho
1/2 xícara (120 ml) de vinho branco seco
1 xícara de molho de tomate
1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco, de caixinha ou lata
1 maço de salsinha
Sal e Pimenta do reino à gosto
Como Fazer:
Corte o frango em cubos, os cogumelos em fatias finas, a cebola em cubos e amasse os dentes de alho.
Em uma frigideira com azeite e em temperatura média/alta, coloque os cogumelos, tempere com sal e refogue por 5 minutos ou até que estejam machos e dourados. Adicione a cebola e continue refogando até que ela esteja macia.
Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta e refogue até que esteja cozido. Coloque o vinho e deixe cozinhar por 3 minutos ou até que o líquido reduza.
Adicione o alho, refogue por 1 minuto e coloque o molho de tomate. Junte o creme de leite e espere levantar fervura.
Por último coloque a salsinha, misture e desligue o fogo.
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Receitas de vó
NonfiksiReceitinhas da saudade! Tudo que eu mais gostava de comer, quando minha vó cozinhava para mim.
