Fettucine com salmão
Ingredientes:
500g de fettuccine ou outra massa cozida e escorrida
500g de filé de salmão sem pele cortado em cubos
3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola roxa em cubos
1/2 xícara de vinho branco seco
2 dentes de alho picados
1 xícara de creme de leite fresco (se usar o de caixinha ou lata, não deixar ferver)
2 colheres de sopa de ervas picadas (eu usei tomilho e cebolinha)
Sal e pimenta do reino à gosto
Como Fazer:
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até que esteja macia. Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos.
Acrescente o alho e creme de leite e reduza a temperatura para baixa. Tempere com sal e pimenta do reino.
Espalhe os pedaços de salmão por cima do molho e tempere com sal.
Deixe cozinhar por 5 minutos, ou até que ele mude de cor brilhosa para opaca, virando o salmão na metade do tempo.
Acerte o sal, e junte as ervas picadas e o macarrão escorrido. Misture bem e sirva quente.
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Receitas de vó
Não FicçãoReceitinhas da saudade! Tudo que eu mais gostava de comer, quando minha vó cozinhava para mim.
