Bolo pudim de doce de leite
Ingredientes
Para o pudim:
3 ovos
400g de doce de leite
1 e 1/2 xícara de leite
Como fazer:
No liquidificador, adicione os ovos, o doce de leite e o leite. Bata muito bem e reserve!
Para o bolo:
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar
1/2 colher de fermento em pó
1/4 xícara de cacau em pó
2 ovos
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo
Como fazer:
Peneire todos os secos( farinha, açúcar, fermento em pó e o cacau em pó)- em uma tigela e reserve!
Adicione os ovos, o óleo e a água, misture até ficar homogêneo.
Em uma forma, untada apenas com ÓLEO, adicione a massa do bolo e por cima a massa do pudim.
Obs: não se preocupe que as massas vão se separar depois de assadas.
Leve para assar em banho Maria, em forno pré aquecido a 180° por 1 hora.
Deixe esfriar completamente e leve para gelar de 3 a 4 horas.
Para a cobertura espelhada:
1 e 1/2 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
3/4 xícara de água
1 e xícara de creme de leite ou nata
20g de gelatina sem sabor
Como fazer:
Misture tudo, leve ao fogo e espere ferver, depois de ferver conte dois minutos e desligue.
Hidrate a gelatina, conforme as instruções do fabricante- adicione à calda!
Passe a cobertura por uma peneira e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Desenforme o bolo sob uma grade e despeje a cobertura para escorrer e deixe bem bonitãoooo.
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Receitas de vó
Non-FictionReceitinhas da saudade! Tudo que eu mais gostava de comer, quando minha vó cozinhava para mim.
