Ingredienti:
- 200g di farina
- 200g di zucchero
- 100g di burro
- 4 uova medie
- 1 buccia grattugiata di limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito x dolci (pan degli angeli)
Procedimento:
Tenere le uova a temperatura ambiente, dopodiché sbatterle e aggiungere in seguito lo zucchero. Mescolare nuovamente, in modo da ottenere un composto più grande, più spumoso e compatto. Aggiungere la scorza di limone e la vanillina, intanto sciogliere il burro a bagnomaria (una volta sciolto, lasciare raffreddare). Setacciare la farina e il pane degli angeli, aggiungerli al composto e infine il burro sciolto. Mescolare per rendere tutto più uniforme, imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle, versare al suo interno il composto e distribuirlo per tutta la superficie. Infornare in forno statico già caldo a 180° per 50 minuti (165° per 40 minuti in caso di forno a ventola); lasciare raffreddare e aggiungere zucchero a velo.
Suggerimento: quando dovrete estendere il composto per tutto lo stampo, si consiglia di farlo con un cucchiaio o con un leccapentole, MAI sbattere lo stampo con le mani.
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Ricette di un cuoco casalingo
RandomUna raccolta personale di preparazioni semplici, alcune a cui tengo davvero parecchio. Uno svago per me e un generoso aiuto a chiunque abbia voglia di consultarne i contenuti. Buona lettura e Buon Appetito!
