Ingredienti per 4 persone:
- Pomodorino del vulcano (pelati)
- Olio extravergine d'oliva (n.cucchiai = n.persone)
- Basilico q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b. (facoltativo)
Procedimento:
Versate l'olio in una pentola, fatelo scaldare e, successivamente, versate il pomodorino. A distanza di pochi minuti da quest'ultimo passaggio, schiacciate i pomodorini presenti nel vostro sugo in modo da allungarlo (uaando i rebbi di una forchetta). Lavate e aggiungete del basilico al sugo, dopodiché salate il tutto.
N.B.: per evitare di sprecare del sugo, versate dell'acqua nel barattolino, chiudetelo col suo tappo e scuotete su e giù, così da estrapolare tutti i residui del pomodorino. Inoltre spezzettate il basilico prima di aggiungerlo al sugo: il sapore verrà marcato di più.
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Ricette di un cuoco casalingo
De TodoUna raccolta personale di preparazioni semplici, alcune a cui tengo davvero parecchio. Uno svago per me e un generoso aiuto a chiunque abbia voglia di consultarne i contenuti. Buona lettura e Buon Appetito!
